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0,75 Liter 58,53 €/Liter
Beschreibung
Vom Terroir betontes Bouquet mit Noten von Zitronenblüten, Feuerstein, französischem Backwerk, Kaffee, Milchschaum, Wildkräutern, Aprikosen, reifer Birnenfrucht, Omas Apfelkompott, Quittengelee, Tuffstein, Honigkuchen, Nuss-Nougat, natürlicher Cidre Touch. Grandiose Gaumenstruktur - baut sich im Mund schichtenartig auf, saftiger Fruchtschmelz, cooler Säurebogen, zarter Gerbstoff - wirkt mit Luftzug immer feiner. Die feine Mineralwürze und der zarte Holzkick sorgen im Finish für zusätzliche Dramatik. Einzigartig!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Asiatischer Küche
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Fisch
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Meeresfrüchte
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Salatkreationen
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Sushi
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Vegetarische Gerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Dieser himmlische Chenin-Blanc Weingarten liegt an einem kleinen Waldstück. Die Reben stehen auf Sandstein, rotem Silex (Feuerstein) und Tuffstein.
Weinausbau
Die Weinbereitung erfolgt mit natürlichen Hefen nach dem biodynamischen Kalender. Reifung für ca. 1 Jahr in Burgunder-Eichenholzfässern im speziell in Tuffstein eingegrabenen Weinkeller.
Klima
Kontinental / Ozeanisch
Bewirtschaftung
Biodynamische Wirtschaftsweise
Bodenart
Sandstein, rotem Silex (Feuerstein), Tuffstein
Keller / Standort
Tuffalun
Ausbau
Burgunder-Eichenholzfässer
Details
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Qualitätsstufe
Appellation D'Origine Contrôlée Anjou
Nachhaltigkeit
Bio
Allergene
Enthält Sulfite
Biokontrollstelle
FR-BIO-01
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
8-12 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2026-2035+
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Hersteller
Clau de Nell
2008 hat die legendäre Winzerin Anne-Claude Leflaive vom Biodynamiker Claude Picard das Weingut "Clau de Nell" im Loire-Tal erworben. Im Weingarten und Keller leitet Sylvain Potin das Gut nach den natürlichen Rhythmen des biodynamischen Kalenders. Der verführerische Chenin Blanc gilt als Referenzgröße in der Region!
Zum Hersteller
Region
Loire
Die Weinregion Loire (ca. 70.000 Hektar) ist eine der bekanntesten Weinanbauregionen Frankreichs und erstreckt sich entlang des Flusses Loire von der Atlantikküste bis hin zur Stadt Orléans im Landesinneren. Die Region ist für ihre einzigartigen Weine, ihre malerischen Landschaften und ihre lange Geschichte in der Weinherstellung ...
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