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0,75 Liter 26,53 €/Liter
Beschreibung
Im ersten sensorischen Kontakt Nuancen von roten und dunklen Beeren. Waldhimbeeren, rote Johannisbeeren, Schwarzkirsche, Preiselbeeren, Veilchen und rote Pflaume treffen auf dunkle Gewürze, etwas Kaffee und eine dezente, erdige Würze. Seidig ansetzend. Fantastisches Gaumenmomentum zwischen Transparenz, feinem Pinot-Fruchtfond, Kraft versus Finesse, zarter Würze, Edelholz und feinkörnigem Tannin. Ein alpiner Pinot Nero - skizziert wie ein italienischer Maßanzug - präzise, distinguiert und mit einer noblen Grandezza der Extraklasse!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Fisch
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Grillen
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Grillgemüse
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Helles Fleisch
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Lamm
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Rotes Fleisch
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Schmorgerichte
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Wildgerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Sonnenexponierte Hanglage. Die Blauburgunder-Weinbeeren stammen aus 15-20-jährigen Weingarten.Spalieranbau - Ertrag: 52 hl/ha
Weinausbau
Kurze Kaltmazeration der Maische. Anschließend Gärung bei ca. 25° C für die Dauer von 14 Tagen. Biologischer Säureabbau sowie Ausbau des Weines zu 2/3 im großen Holzfass (35 hl) und 1/3 inBarriques über jeweils 12 Monate. Danach 1-jährige Flaschenlagerung.
Klima
Mediterran / Alpin geprägt
Bewirtschaftung
selektive Lese
Bodenart
Böden vulkanischen Ursprungs, Moränenüberlagerung
Keller / Standort
Girlan/Eppan
Ausbau
großes Holzfass , Barrique
Details
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Säuregehalt
5,3 g/l
Restsüße
0,7 g/l
Qualitätsstufe
Südtirol Blauburgunder Riserva DOC
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
16
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2026-2033
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Hersteller
Schreckbichl
Eine der jüngsten Kellereien Südtirols - hinter der Kellerei stehen 300 Familien. 1960 gründeten 28 Weinbauern aus Schreckbichl bei Eppan ihre eigene Genossenschaft, um Unabhängigkeit zu erreichen. Seither zeigt die Qualitätsspirale ständig nach oben und es entstehen exzellente Weine.
Zum Hersteller
Region
Südtirol
Südtirol, auch bekannt als Alto Adige, ist ein Weinanbaugebiet (5.400 Hektar) im Norden Italiens, das für seine hervorragenden Weine bekannt ist. Die Region ist geprägt durch ein einzigartiges Terroir und ein gemäßigtes Klima, das von den Alpen und der Adria beeinflusst wird.Die Weinproduktion in Südtirol ist seit mehr als 2.000 Jahren ...
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