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0,75 Liter 30,53 €/Liter
Beschreibung
Delikat- duftige Akzente von reifen Brombeeren, Schwarzkirschen und Waldbeeren treffen auf dunkle Pflaume, dezente Noten von Zartbitterschokolade, Kaffee, Vanille und edle Holzwürze. Schöner Gaumenverlauf - dicht, saftig und konzentriert, mit reifer dunkler Frucht, aber zugleich erstaunlich klarer Kontur. Die Gerbstoffe präsentieren sich feinmaschig und geschliffen, die Säure setzt einen präzisen Frischeimpuls und hält die Fülle in Bewegung. Ein Merlot mit Grandezza, der nicht auf Muskeln allein setzt, sondern auf Balance, Tiefe und Finesse.
Charakter
-
Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Grillen
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Grillgemüse
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Käse
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Lamm
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Pizza & Pasta
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Rotes Fleisch
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Wildgerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Sonnenexponierte Hanglage. Die Merlot-Weinbeeren stammen aus 20-jährigen Spalieranlagen mit einerPflanzdichte von ca. 5.000 Reben/ha Ertrag: 49 hl/ha
Weinausbau
Maischegärung bei 28-30° C in Edelstahltanks. Mit schonendem Umwälzen von Traubenschalen und Saft wird eine optimale Gewinnung von Farbe und Extraktstoffen angestrebt. Der weitere Ausbau erfolgt zur Gänze im kleinen Holzfass für die Dauer von ca. 12 Monaten.
Klima
Mediterran / Alpin geprägt
Bewirtschaftung
selektive Lese
Bodenart
Quarz-Porphyr-Verwitterungsboden
Keller / Standort
Girlan/Eppan
Ausbau
Barrique
Details
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Säuregehalt
5,3 g/l
Restsüße
1,1 g/l
Qualitätsstufe
Südtirol Merlot Riserva DOC
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
15
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2026-2033
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Hersteller
Schreckbichl
Eine der jüngsten Kellereien Südtirols - hinter der Kellerei stehen 300 Familien. 1960 gründeten 28 Weinbauern aus Schreckbichl bei Eppan ihre eigene Genossenschaft, um Unabhängigkeit zu erreichen. Seither zeigt die Qualitätsspirale ständig nach oben und es entstehen exzellente Weine.
Zum Hersteller
Region
Südtirol
Südtirol, auch bekannt als Alto Adige, ist ein Weinanbaugebiet (5.400 Hektar) im Norden Italiens, das für seine hervorragenden Weine bekannt ist. Die Region ist geprägt durch ein einzigartiges Terroir und ein gemäßigtes Klima, das von den Alpen und der Adria beeinflusst wird.Die Weinproduktion in Südtirol ist seit mehr als 2.000 Jahren ...
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