Chardonnay

Die Rebsorte Chardonnay ist nahezu in allen Weinbauländern der Welt verbreitet und wird in vielen Stilen verarbeitet, weil sie so leicht an- und auszubauen ist. Die genügsame Rebe findet sich in vielen Klimazonen und auf verschiedenen Böden gut zurecht. Der neutrale Fruchtcharakter und die gute Struktur machen Ihn zum Alleskönner. Im Geschmacksbild zeigt die Rebe einen festen, vollen und kräftigen Körper mit fruchtigem Charakter. An den Küstengebieten Kaliforniens, in manchen Gegenden Argentiniens, Chiles, Australiens, in Neuseeland und auch in Teilen von Spanien und Italien neuerdings sehr erfolgreich. Spezifisch fühlt sich die Traube besonders in den Weinbaugebieten Frankreichs heimisch. Auf Kalkböden fast körperreich, aber niemals zu süß. Gerade im Burgund und der Champagne spiegelt sich exzellent das Terroir in dieser Rebe wider (Chablis, Pouilly-Fuissé, Meursault, Montrachet, Mâcon). Die Weine aus dieser Traube sind gut geeignet für die Lagerung im Holzfass (Barrique) und entwickeln im Laufe der Zeit komplexere Aromen und würzige Geschmacksnuancen. Die besten Exemplare können in jeder Keller-Schatzkammer gut altern. Allein 30% der Rebfläche in der Champagne sind mit Chardonnay bepflanzt. Das macht von dem Gesamtvolumen (33.760 Hektar) rund 10.100 Hektar für die edle französische Luxusbrause aus. Von 1970 bis 2020 hat die Chardonnay-Rebfläche in Frankreich über 500% zugenommen. In der Ampelographie (Rebsortenkunde) ist die Chardonnay-Traube eine natürliche Kreuzung von Heunisch und Pinot = (Gouais Blanc und Spätburgunder). Die genauen Sortenmerkmale zum Pinot-Typ (Pinot Noir, Pinot Gris und Pinot Blanc, Auxerrois) liegen noch nicht vor. Die DNA-Herkunft deutet auf das Burgund hin. Die edle Weinrebe gehört weltweit zu den 20. Top Cepagés nobles. Ihre Leitaromen sind: Akazien, Birne, Ananas, Pfirsich, Zitrone, Grapefruit, Mango, Melone. Leitaromen mit Holzeinsatz & (Barrique) Biskuit, Butter, Haselnuss, Kokos, Honig, Vanille, Popcorn, Tabak, Karamell. Anbau: Deutschland 2.222 Hektar (2019 Statistik DWI) & Weltweit 200.000 Hektar. Im weltweiten Rebsortenspiegel auf Platz 5. Nach Cabernet Sauvignon, Merlot, Airén, Tempranillo. Verbreitung: Frankreich, U.S.A, Australien, Italien, Spanien, Chile, Südafrika, Neuseeland, Deutschland, Österreich (Synonyme=Morillon).

Sortierung:

Neu

Aufricht Blanc de Blancs Brut Nature Johannes Aufricht

Bodensee ,
Deutschland
Chardonnay
mineralisch , unkonventionell

65,00 €

Nicht verfügbar

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0,75 Liter 86,67 €/Liter

Neu

Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill

2015

Champagne ,
Frankreich
Chardonnay, Pinot Noir
klassisch & traditionell , mineralisch

249,00 €

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0,75 Liter 332,00 €/Liter

Bio

Neu

Georges Laval Garennes Extra Brut 13-23

Champagne ,
Frankreich
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
klassisch & traditionell , mineralisch

86,00 €

Lieferbar

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0,75 Liter 114,67 €/Liter

Neu

Pol Roger Pol Roger Brut Vintage

2018

Champagne ,
Frankreich
Chardonnay, Pinot Noir
klassisch & traditionell , mineralisch

82,90 €

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0,75 Liter 110,53 €/Liter

Neu

Andres Haardter Bürgergarten Erste Lage Chardonnay

2024

Pfalz ,
Deutschland
Chardonnay
jung & wild , mineralisch , unkonventionell
Trocken

30,00 €

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0,75 Liter 40,00 €/Liter

Bio

Zahel Großlage Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC

2024

Wien ,
Österreich
Chardonnay, Gewürztraminer, Grauburgunder, Weißburgunder
jung & wild , mineralisch , unkonventionell
Trocken

23,00 €

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0,75 Liter 30,67 €/Liter

Neu

Schreckbichl Chardonnay Since 83

2024

Südtirol ,
Italien
Chardonnay
klassisch & traditionell , säurearm
Trocken

17,50 €

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0,75 Liter 23,33 €/Liter

Neu

Schreckbichl Chardonnay Altkirch

2024

Südtirol ,
Italien
Chardonnay
klassisch & traditionell , säurearm
Trocken

11,50 €

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0,75 Liter 15,33 €/Liter

Neu

Michelot Meursault Sous la Velle

2022

Burgund ,
Frankreich
Chardonnay
klassisch & traditionell , mineralisch
Trocken

69,00 €

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0,75 Liter 92,00 €/Liter

Bio

Neu

Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Clavoillon 1er Cru AOC

2023

Burgund ,
Frankreich
Chardonnay
klassisch & traditionell , mineralisch
Trocken

330,00 €

Nicht verfügbar

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0,75 Liter 440,00 €/Liter

Neu

Delicato Family Wines Clay Creek Chardonnay

2023

Kalifornien ,
USA
Chardonnay
klassisch & traditionell , säurearm
Trocken

10,90 €

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0,75 Liter 14,53 €/Liter

Neu

Sylvain Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs Gains Blanc

2023

Burgund ,
Frankreich
Chardonnay
klassisch & traditionell , mineralisch
Trocken

110,00 €

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0,75 Liter 146,67 €/Liter

Neu

Vve Fourny & Fils Monts de Vertus Extra Brut Premier Cru

2017

Champagne ,
Frankreich
Chardonnay
klassisch & traditionell , mineralisch
Extra Brut

65,00 €

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0,75 Liter 86,67 €/Liter

Bio

Neu

Scheuermann Chardonnay Deidesheimer Mäushöhle

2023

Pfalz ,
Deutschland
Chardonnay
jung & wild , mineralisch , säurearm , unkonventionell
Trocken

32,00 €

ab November 2026

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0,75 Liter 42,67 €/Liter

Bio

Neu

Etienne Sauzet Jardin du Calvaire - Hautes-Côtes de Beaune Blanc

2023

Burgund ,
Frankreich
Chardonnay
klassisch & traditionell , mineralisch
Trocken

55,00 €

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0,75 Liter 73,33 €/Liter

Bio

Neu

Etienne Sauzet Puligny Montrachet

2023

Burgund ,
Frankreich
Chardonnay
klassisch & traditionell , mineralisch
Trocken

99,00 €

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0,75 Liter 132,00 €/Liter

Neu

Jülg Chardonnay Rechtenbacher Pfarrwingert VDP.Erste Lage

2024

Pfalz ,
Deutschland
Chardonnay
klassisch & traditionell , mineralisch , säurearm
Trocken

38,00 €

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0,75 Liter 50,67 €/Liter

Bernhard Huber Malterdinger Chardonnay Alte Reben

2023

Baden ,
Deutschland
Chardonnay
jung & wild , klassisch & traditionell , mineralisch
Trocken

55,00 €

nur im Paket erhältlich

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0,75 Liter 73,33 €/Liter

Neu

Zahel Gemischter Satz - KLASSIK -

2024

Niederösterreich ,
Österreich
Chardonnay, Grüner Veltliner, Riesling
jung & wild , unkonventionell
Trocken

8,90 €

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0,75 Liter 11,87 €/Liter

Bio

Bénédicte et Stéphane Tissot Patchwork

2023

Jura ,
Frankreich
Chardonnay
jung & wild , mineralisch , unkonventionell
Trocken

29,90 €

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0,75 Liter 39,87 €/Liter

Neu

Charlopin Tissier Bourgogne Cote d'or Blanc

2023

Burgund ,
Frankreich
Chardonnay
klassisch & traditionell , mineralisch
Trocken

33,90 €

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0,75 Liter 45,20 €/Liter

Bio

Neu

Domaine Pierre Morey Meursault Village

2022

Burgund ,
Frankreich
Chardonnay
klassisch & traditionell , mineralisch
Trocken

99,00 €

Nicht verfügbar

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0,75 Liter 132,00 €/Liter

Neu

Leon Gold Ida Marie Cuvée Winzersekt Brut

2020

Württemberg ,
Deutschland
Chardonnay, Pinot Noir, Schwarzriesling
klassisch & traditionell

18,50 €

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0,75 Liter 24,67 €/Liter

Bio

Neu

Domaine Grand Chardonnay La Grande Chaude

2023

Jura ,
Frankreich
Chardonnay
jung & wild , unkonventionell
Trocken

32,50 €

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0,75 Liter 43,33 €/Liter

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Chardonnay

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