Rolle

Rolle (Synonym Vermentino) ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in Ligurien, Piemont und in der Toskana angebaut wird. Auf den Mittelmeerinseln Sardinien und Korsika fühlt sich die Vermentino-Traube besonders wohl. Im südfranzösischen Weinanbaugebiet Provence (Vermentino = Rolle) und im Languedoc (Vermentino = Malvoisie de Corse) findet man die edle Weintraube immer öfters in den Weingärten der heimischen Winzer. Die Rebsorte ist seit Jahrhunderten in Italien bekannt und hat ihren Ursprung wahrscheinlich in der Gegend um Ligurien. Rebenforscher vermuten eine Verwandtschaft zu der Rebsorte Malvasia oder sogar zur Piemontesischen weißen Favorita-Traube. Neben der weißen Vermentino-Weinbeere existiert noch eine rote Variante, die Vermentino Nero. In der Toskana wird Vermentino oft als Teil von Cuvées verwendet, während in Sardinien und Ligurien sortenreine Weine produziert werden. Vermentino-Weine aus Sardinien sind besonders bekannt und haben in den letzten Jahren eine große internationale Anerkennung erfahren. Insgesamt ist Vermentino eine faszinierende Rebsorte, die eine wichtige Rolle in der italienischen Weinproduktion spielt und international immer mehr Beachtung findet. Die lebhaften Weißweine aus dieser Top-Traube besitzen eine beachtenswerte Textur und haben eine sehr gute Alterungsfähigkeit. Die Leitaromen sind: Sommerapfel, tropische Früchte, Ananas, mediterrane Kräuter und mineralische Noten. Passt perfekt zu: Antipasti, Tapas, Geflügel, Salatkreationen, salzigem Gebäck, Mittelmeer-Fischplatte, Krustentieren und Meeresfrüchten.