Weingut:
Aldinger
Herkunftsland:
Deutschland
Anbaugebiet:
Württemberg
Lage:
Untertürkheimer Gips
Alkoholgehalt:
12,50 % Vol.
Restsüße:
1,60 g/l
Säuregehalt:
6,20 g/l
Trinktemperatur:
16-18 °C
Bio-Kontrollstelle:
-
Jahrgang:
2014
Weingeschmack:
Trocken
Weintyp:
rot
Rebsorte:
Spätburgunder
Passt zu:
mildem Käse, Rind, Nudelgerichten, Wild
Füllmenge:
0,75 l
Allergene:
Enthält Sulfite
Qualitätsstufe:
VDP.Erste Lage
Keller:
Fellbach
Sehr elegant, aber doch vollmundig. In der Nase ein schönes Aroma von Beeren und Pflaume, die durch eine angenehme Wacholdernote unterstützt werden. Am Gaumen findet sich eine dezente Gerbstoffstruktur.
Im Untertürkheimer Gips. Am Fuße des Talkessels von Stuttgart, im hervorragenden Kleinklima des Neckartals gelegen. Die gesamte Lage befindet sich im Besitz der Familie Aldinger. Strenge Ertragsreduzierung, Handlese und Selektion.
Kaltmazeration. 3 Wochen auf der Maische vergoren. Reife für 9 Monate im Barriquefass (Zweitbelegung).
Gipskeuper
VDP.Prädikatsweingut mit einer sehr langen Familientradition seit 1492 der Grundstock durch Bentz der Aldinger gelegt wurde. Rebfläche 25 Hektar. Mehrfach preisgekrönt. Neu: Newcomer des Jahres 2017 im Falstaff - Hansjörg und Matthias Aldinger.
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Schmerstr. 25
DE-70734 Fellbach
