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Cuvée Corps de Garde - Bourgogne - Côtes d`Auxerre AC - Burgund - Frankreich | 2017 | Guilhem et Jean Hugues Goisot | Frankreich   Beispielbild Weinpass

2017 Cuvée Corps de Garde - Bourgogne - Côtes d`Auxerre AC - Burgund - Frankreich

Guilhem et Jean Hugues Goisot

€ 17,50
Preis/Liter: 23,33 €
(inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten)
Lieferzeit: 1-3 Werktage
 

Weingut:

Guilhem et Jean Hugues Goisot

Herkunftsland:

Frankreich

Anbaugebiet:

Burgund

Lage:

-


Alkoholgehalt:

13,00 % Vol.

Restsüße:

-

Säuregehalt:

-

Trinktemperatur:

15-16 °C

Bio-Kontrollstelle:

FR-BIO-01


Jahrgang:

2017

Weingeschmack:

Trocken

Weintyp:

rot

Rebsorte:

Pinot Noir

Passt zu:

Geflügel Lamm, würzigem Käse, Wild

Füllmenge:

0,75 l

Allergene:

Enthält Sulfite

Qualitätsstufe:

Bourgogne Côtes D'Auxerre AC

Keller:

Saint-Bris-le-Vineux

 

Beschreibung


In der Nase erster schöner Anklang von roten Waldfrüchten, Himbeeren, Anis, Mohnkuchen, getrockneten Sommerblumen und Feuersteinnoten. Am Gaumen dunkle Kirschen, Himbeerjus. Im Finale feines würziges Mundgefühl mit einer schwelgerischen Textur und feinkörnigem Gerbstoff.

 

Weinbau


Die Pinot-Noir-Trauben stammen von drei Parzellen die im nordwestlichen Winkel Burgunds an der Côtes d'Auxerre liegen. Die bis zu 70 Jahre alte Rebstöcke liegen an exponierten Kalk-Hängen aus dem Zeitalter der Kimmeridgien. Die Domaine ist ECOCERT und DEMETER zertifiziert.

Weinausbau


Die Maischegärung findet in offenen Holzbottichen statt.. Nach dem biologischen Säureabbau (BSA) reift der Rotwein für circa 12 Monate in 300 Liter Eichenholzfässern, 20% davon in neuen Fässer und 80% in gebrauchten. Die besten Lagen nennt die Familie (Corps de Garde).

 

Bodenart


Kalkböden, weißer und rotbrauner Lehm.

Infos über das Weingut


Jean-Hugues Goisot gilt als Pionier und frühester Praktiker des biodynamischen Weinbaus im Burgund. Sohn Guilhem hält mit seiner Frau Marie an dieser Tradition fest. Die Domaine ist seit 2005 Demeter zertifiziert. 30 Hektar werden in den Gemeinden Chablis, Irancy und Saint-Bris bewirtschaftet.

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Abfüller/Importeur


Domaine Guilhem & Jean-Hugues
30 rue Bienvenu-Martin
F-89530 Saint Bris le Vineux

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