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0,75 Liter 51,87 €/Liter
Beschreibung
Rubinrotes Farbspiel. Duftiges Pinot-Bouquet, dicht gewoben mit Noten von roter Kirsche, Waldhimbeere, Veilchen und kleinen roten Beeren. Darüber schwebt eine feine Würze, Bourbonvanille, Tabak, Kakao, etwas Rauch. Schöner Gaumenverlauf mit burgundischer Anmutung, saftig, feinwürzig, zarte Röstnoten mit salziger Spannung. Die feinkörnigen Tannine wirken unforciert und stehen in ihrer Reife und Dichte für ein großes Lagerpotenzial. Delikat und vielschichtig im Nachhall!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Grillgemüse
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Lamm
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Rotes Fleisch
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Schmorgerichte
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Wildgerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Die Weinbeeren für diesen "Top-Lafóa Riserva" stammen aus sechs der besten Blauburgunder-Weingärten in Auer und Girlan. Ertrag: 42 hl/ha. Lafóa steht für den Beginn der Südtiroler Qualitätsoffensive und die Pionierarbeit, die in der Kellerei Schreckbichl ab den 1980er Jahren vom Weinpionier Luis Raifer geleistet wurde.
Weinausbau
Ein Teil der Maische wird kalt mazeriert die Gärung erfolgt im großen Holzfass für ca. 3 Wochen bei einer Temperatur von 25-28° C. Anschließend schonender Abzug des Weines in Barriques, biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau für 16 Monate in teils neuen und teils mehrmals belegten Eichenholzfässern.
Klima
Mediterran / Alpin geprägt
Bewirtschaftung
selektive Lese
Bodenart
Moränenschuttböden aus Porphyr-und Dolomitenmaterial
Keller / Standort
Girlan/Eppan
Ausbau
Barrique
Details
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Säuregehalt
5,4 g/l
Restsüße
0,6 g/l
Qualitätsstufe
Südtirol Blauburgunder Riserva DOC
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
15-18
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2026-2042+
38,90 €
Nicht verfügbar
Hersteller
Schreckbichl
Eine der jüngsten Kellereien Südtirols - hinter der Kellerei stehen 300 Familien. 1960 gründeten 28 Weinbauern aus Schreckbichl bei Eppan ihre eigene Genossenschaft, um Unabhängigkeit zu erreichen. Seither zeigt die Qualitätsspirale ständig nach oben und es entstehen exzellente Weine.
Zum Hersteller
Region
Südtirol
Südtirol, auch bekannt als Alto Adige, ist ein Weinanbaugebiet (5.400 Hektar) im Norden Italiens, das für seine hervorragenden Weine bekannt ist. Die Region ist geprägt durch ein einzigartiges Terroir und ein gemäßigtes Klima, das von den Alpen und der Adria beeinflusst wird.Die Weinproduktion in Südtirol ist seit mehr als 2.000 Jahren ...
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