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0,75 Liter 106,53 €/Liter
Beschreibung
Klassisches Cabernet-Panorama: schwarze Johannisbeeren, Cassis, dunkle Kirschen, Pflaume, begleitet von Espresso, Kakao, Tabakblatt und subtilen balsamischen Nuancen. Am Gaumen mit einer souveränen Spannung, die große Rotweine auszeichnet. Mit Finesse- jugendlich kraftvoll, doch bereits mit einer inneren Harmonie, die Frucht wirkt konzentriert, aber niemals schwerfällig - eher wie in feinsten Samt eingebettet. Das Tannin ist präsent, feinmaschig und aristokratisch, die Säure verleiht dem Wein Zug und Frische. Enorm langer Nachhall. Alpiner Charakter trifft auf Bordeaux-Motiv, mediterrane Wärme auf kühle Präzision.
Charakter
-
Frucht:
-
Körper / Intensität:
-
Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Grillen
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Grillgemüse
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Haute Cuisine
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Lamm
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Rotes Fleisch
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Wildgerichte
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Zigarren
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Der Weingarten befindet sich auf einer Höhe von 430 m ü.d.M. mit optimaler Sonneneinstrahlung. Ein eher trockener Standort, mit sandig, schottrigen Moränenboden. Ertrag: 35 hl/ha.
Weinausbau
Maischegärung über 10 Tage mit schonender Umwälzung des Trestergutes und anschließender Mazeration für weitere 10-14 Tagen. Abstich des Jungweines in neue/gebrauchte Barriques, biologischer Säureabbau, mehrmaliger Umzug des Weines während des 18 Monate lang dauernden Ausbaus. Schonende Grobfiltration vor der Flaschenfüllung.
Klima
Mediterran / Alpin geprägt
Bewirtschaftung
selektive Lese
Bodenart
Sandig, schottrige Moränenböden.
Keller / Standort
Girlan/Eppan
Ausbau
Barrique
Details
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Säuregehalt
5,4 g/l
Restsüße
0,4 g/l
Qualitätsstufe
Südtirol Cabernet Sauvignon Riserva DOC
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
16
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2026-2042+
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Hersteller
Schreckbichl
Eine der jüngsten Kellereien Südtirols - hinter der Kellerei stehen 300 Familien. 1960 gründeten 28 Weinbauern aus Schreckbichl bei Eppan ihre eigene Genossenschaft, um Unabhängigkeit zu erreichen. Seither zeigt die Qualitätsspirale ständig nach oben und es entstehen exzellente Weine.
Zum Hersteller
Region
Südtirol
Südtirol, auch bekannt als Alto Adige, ist ein Weinanbaugebiet (5.400 Hektar) im Norden Italiens, das für seine hervorragenden Weine bekannt ist. Die Region ist geprägt durch ein einzigartiges Terroir und ein gemäßigtes Klima, das von den Alpen und der Adria beeinflusst wird.Die Weinproduktion in Südtirol ist seit mehr als 2.000 Jahren ...
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