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0,75 Liter 26,53 €/Liter
Beschreibung
Feine Aromatik von Birnen, frische Apfelfrucht, Limette, ein Hauch Zitronenmelisse, dahinter feine Würze und zarte Edelholznoten. Am Gaumen frischer Ansatz, geradlinig, souverän, coole Säurestruktur mit innerer Spannung, Tiefe und Textur. Wirkt zugleich erstaunlich geschmeidig, gut anhaftend. Schmelz deckt den oberen Mundraum ab, fließt mit viel Länge weg. Im weichen Nachklang zeigt sich ein delikat-salziger Moment. Sehr gelungen. Hat enorm viel Potenzial!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
Passt zu
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Fisch
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Grillen
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Grillgemüse
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Meeresfrüchte
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Pizza & Pasta
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Salatkreationen
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Sushi
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Reblagen in Eppan Berg, eines der besten Weißburgunder-Anbaugebiete Südtirols, am Fuße des Mendelgebirges auf 450-500 m ü.d.M.. Die Böden setzen sich aus Moränenschutt und Kalkablagerungen mit Ton- und Lehmanteil zusammen. Die nach Osten geneigten Hänge öffnen sich der Morgensonne und die abendlichen Fallwinde vom Mendelgebirge sorgen für große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Ertrag: 50 hl/ha.
Weinausbau
Kühle Gärführung bei 18° C im großen und kleinen Holzfass und nachfolgende 10-monatige Reifephase auf der Feinhefe. Anschließend werden die Weine aus den verschiedenen Holzfässern assembliert und schonend abgefüllt.
Klima
Mediterran / Alpin geprägt
Bewirtschaftung
selektive Lese
Bodenart
Moränenschutt, Kalkablagerungen mit Ton- und Lehmanteil
Lage
Eppan Berg
Keller / Standort
Girlan/Eppan
Ausbau
Edelstahl & Holz
Details
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Säuregehalt
5,8 g/l
Restsüße
1,3 g/l
Qualitätsstufe
Südtirol Weißburgunder Riserva DOC
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
10-12
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2026-2033
19,90 €
Nicht verfügbar
Hersteller
Schreckbichl
Eine der jüngsten Kellereien Südtirols - hinter der Kellerei stehen 300 Familien. 1960 gründeten 28 Weinbauern aus Schreckbichl bei Eppan ihre eigene Genossenschaft, um Unabhängigkeit zu erreichen. Seither zeigt die Qualitätsspirale ständig nach oben und es entstehen exzellente Weine.
Zum Hersteller
Region
Südtirol
Südtirol, auch bekannt als Alto Adige, ist ein Weinanbaugebiet (5.400 Hektar) im Norden Italiens, das für seine hervorragenden Weine bekannt ist. Die Region ist geprägt durch ein einzigartiges Terroir und ein gemäßigtes Klima, das von den Alpen und der Adria beeinflusst wird.Die Weinproduktion in Südtirol ist seit mehr als 2.000 Jahren ...
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