Der Wunsch, den Menschen hochwertigen Aceto Balsamico di Modena IGP in seiner “Reinform” näher zu bringen inspirierte Davide Maletti und Giorgio Regnani dazu, die langjährige Erfahrung, welche sie bereits in der Herstellung von Aceto Balsamico di Modena sammeln konnten, unter dem Dach von “Maletti Regnani” zu vereinen