Quarz - Sauvignon - Südtirol - Italien | 2021 | Cantina Terlan | Italien
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2021 Quarz - Sauvignon - Südtirol - Italien

CANTINA TERLAN

65,00 €
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Cantina Terlan

Die Cantina wurde 1893 als eine der ersten Kellereigenossenschaften Südtirols gegründet. Heute hat sie ca. 100 Mitglieder und eine Anbaufläche von rund 150 Hektar. Die exponierte Lage Winkl wird durch 14 Winzer bewirtschaftet. In dieser überschaubaren Größe wird sehr viel Wert auf unverwechselbare Weine gelegt.

Bodenart
Quarzit und Porphyr
Weingeschmack
Trocken
Qualitätsstufe
Südtirol Terlaner DOC
Biokontrollstelle
-
Restsüße
2,10 g/l
Säure
6,70 g/l
Trinktemperatur
12-14 °C
Passt zu
  • Fisch
  • Gemüse
  • Meeresfrüchten
  • Käse
Allergene
Enthält Sulfite
Lage
-
Keller/Standort
Terlan
Weinbau/Gebiet
In der Terrain-Zone Winkl, Kreuth, Klaus und Montigl auf sandigem, leicht erwärmbaren Porphyrverwitterungsboden gewachsen. Der Ertrag liegt bei circa 42 hl je Hektar. Höhenmeter: 300-550 m.Ausrichtung: Süd - Südwest, Neigung: 10 - 40 %
Weinausbau
Traubenselektion per Hand, sanfteGanztraubenpressung. Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen. Lagerung für 9 Monate auf der Feinhefe teils im 500-Liter Holzfass (50%) und teils im Edelstahltank (50%) gereift.
Abfüller/Importeur
Kellerei Cantina Terlan
Silberleitenweg, 7
IT-39018 Terlan, Bozen
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