Arbois - Chardonnay - Les Bruyères - Jura - Frankreich | 2018 | Bénédicte et Stéphane Tissot | Frankreich
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2018 Arbois - Chardonnay - Les Bruyères - Jura - Frankreich

BÉNÉDICTE ET STÉPHANE TISSOT

39,00 €
Preis/Liter: 52,00 €
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Bénédicte et Stéphane Tissot

Stéphane Tissot gehört zu den großen Winzerpersönlichkeiten Frankreichs. Das Weingut wurde 1999 auf ökologischen Bioanbau umgestellt und 2003 auf biodynamische Landwirtschaft. Das Winzerteam arbeitet jeden Tag hart daran, die Quintessenz ihres Jura-Terroirs auf ihre Trauben zu projizieren!

Bodenart
Kalkstein, Lehm, blaues Mergelgeröll
Weingeschmack
Trocken
Qualitätsstufe
Appellation Arbois Controlée
Biokontrollstelle
FR-BIO-01
Restsüße
-
Säure
-
Trinktemperatur
12 °C
Passt zu
  • Kalbfleisch
  • Geflügel
  • Meeresfrüchten
  • Fisch
Allergene
Enthält Sulfite
Lage
Parzelle Les Bruyères - 0,95 ha
Keller/Standort
Montigny-les-Arsures
Weinbau/Gebiet
In diesem Weingut wird respektvoll mit der Tradition umgegangen. Respekt vor der Jahrgangstypizität und damit vor der Traube. Im Weinberg herrscht eine sehr hohe Pflanzendichte vor, was die Reben unter einen gesunden Wachstumsdruck stellt. 45 bis 80 Jahre alte Rebstöcke-0,95 ha
Weinausbau
Die Chardonnay-Trauben wurden langsam spontan im Holzfass vergoren. Handwerklicher Ausbau in gebrauchten Barriques und großen Holzfässern. Reifung für 24 Monate auf der Feinhefe. Sehr geringe Schwefelgabe. Charaktervolle Weine mit einer oxidativen Stilistik! 30 hl / ha.
Abfüller/Importeur
Bénédicte et Stéphane Tissot
F-39600 Montigny-les-Arsures
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