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0,75 Liter 23,87 €/Liter
Beschreibung
Ortstypische Duftaromen von Veilchen, Schwarzkirsche, rote Pflaume und etwas Vanille. Man erkennt am Gaumen, dass der Wein viel Sonne gesehen hat und daher temperamentvoll den Gaumen herunterfließt. Die Tannine sind präsent, aber sehr delikat. Er passt perfekt zu traditionellen Speisen einer italienischen Trattoria!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Grillen
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Grillgemüse
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Haute Cuisine
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Käse
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Lamm
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Pizza & Pasta
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Rotes Fleisch
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Wildgerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Der Vino Nobile di Montepulciano aus der gleichnamigen Stadt im Südosten der Provinz Siena, gehört zu den großen Sangiovese-Weinen Italiens. Seit dem ''1.
Weinausbau
Lange Maischestandzeit mit häufigem Umpumpen bei kontrollierter Temperatur für circa 21 Tage. Reifung für 18 Monate in Holzfässern aus slawonischerEiche (30% des Rotweins reifen in Tonneaux-Fässernund 70% in großen Holzfässern).
Klima
Mediterran
Bewirtschaftung
Ökologischer Weinbau
Bodenart
Bodenformation von Ton, Schlamm, Kalk und Lehm
Keller / Standort
Montepulciano bei Siena
Ausbau
Großes Holzfass
Details
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Säure
3 g/l
Restsüße
1,2 g/l
Qualitätsstufe
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Nachhaltigkeit
Bio
Allergene
Enthält Sulfite
Biokontrollstelle
IT-ÖKO-006
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
16-18 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2023-2029+
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Hersteller
Salcheto
Das 1991 gegründete Weingut Salcheto gehört weltweit zu den ökologisch nachhaltigsten Weingütern überhaupt. Seit 1997 leitet Michele Manelli dieses 50 Hektar Anwesens im Südosten der Provinz Siena. Die biozertifizierte Cantina erreichte eine Weltpremiere bei der Indexierung des CO2-Kohlenstoff-und Wasser-Fußabdrucks!
Zum Hersteller
Region
Toskana
Die Toskana ist eines der bekanntesten Weinanbaugebiete Italiens (60.000 Hektar) und genießt weltweit einen hervorragenden Ruf für seine hervorragenden Weine. Die Region ist bekannt für ihr einzigartiges Terroir und das warme Klima, das für den Weinbau ideal ist. Die Toskana ist in 11 DOC-Gebiete und 7 DOCG-Gebiete unterteilt, die für ihre ...
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