12,00 €
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0,75 Liter 16,00 €/Liter
Beschreibung
Absolute Spitze in dieser Preisklasse. Im Duft dominiert Schwarzkirsche und Brombeere. Am Gaumen sehr fein mit Kirsch- und Vanillenoten, Zimt, etwas rote Johannisbeere mit Zwetschge und Waldhimbeere. Reife Tannine getragen von einer frischen Säure. Angenehme Mineralität. Elegant & brillant!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Grillgemüse
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Käse
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Lamm
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Rotes Fleisch
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Schmorgerichte
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Tapas
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Vegetarische Gerichte
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Wildgerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Im Markgräflerland im Dreiländereck. Efringen-Kirchen ist die südwestlichste Gemeinde in Baden-Württemberg. Spätburgunder TS21 unfiltriert (ehemals Tschuppen). Pflanzjahre der Reben zwischen 1985 und 2005. 6 Wochen Maischestandzeit.
Weinausbau
Erneute Traubenselektion im Keller. Spontanvergärung. 6 Wochen Maischestandzeit. Reift für 26 Monate in gebrauchten 225 Liter fassenden Aßmann-Gebinden (Holzfässern). Unfiltriert abgefüllt.
Klima
Kontinental
Bewirtschaftung
Naturfreundlich
Bodenart
Jurakalk mit Lössauflage
Keller / Standort
Efringen-Kirchen
Ausbau
Gebrauchtes Barrique
Details
Alkoholgehalt
12 % Vol.
Säure
3 g/l
Qualitätsstufe
Landwein Oberrhein
Allergene
88
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
14-18 °C
Verschlussart
Schraubverschluss
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2024-2031+
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0,75 Liter 16,00 €/Liter
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Hersteller
Ziereisen
Das Gut liegt ganz im Süden Deutschlands an der Grenze zur Schweiz. Rebfläche 10 Hektar. Phänomenal, was Edeltraud und Hanspeter Ziereisen in den letzten zwanzig Jahren geschaffen haben: Weinfreunde aus dem In- und Ausland sind begeistert.
Zum Hersteller
Region
Baden
Baden ist ein weltweit bekanntes Weinanbaugebiet in Deutschland, das im Südwesten des Landes liegt und sich ca. 400 Kilometer entlang des Rheins erstreckt. Die Region ist bekannt für ihre vielfältigen Weinstile, die von frischen Weißweinen bis hin zu kräftigen Rotweinen reichen.Die Weinproduktion in Baden hat eine lange Tradition, die bis ins ...
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