GT - Trollinger - Großes Geweih - Württemberg - Deutschland | 2017 | Hirsch Privatkellerei | Deutschland
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2017 GT - Trollinger - Großes Geweih - Württemberg - Deutschland

HIRSCH PRIVATKELLEREI

24,90 €
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Hirsch Privatkellerei

Die Familie Hirsch besitzt über 10 Hektar Rebanlagen in Leingarten und bewirtschaftet noch 35 Hektar von einer benachbarten Erzeugergemeinschaft. Christian Hirsch, der Globetrotter und Sprössling der Familie hat auch mit seiner Weinlinie viele Auszeichnungen geerntet ''Aufsteiger des Jahres 2021'' im Magazin Vinum.

Bodenart
Schwerer, kalkhaltiger Keuperstein
Weingeschmack
Trocken
Qualitätsstufe
Qualitätswein
Biokontrollstelle
-
Restsüße
3,00 g/l
Säure
5,20 g/l
Trinktemperatur
16-18 °C
Passt zu
  • Rind
  • Lamm
  • Wild
  • Gemüse
Allergene
Enthält Sulfite
Lage
-
Keller/Standort
Leingarten
Weinbau/Gebiet
Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Rotwein stammen aus der schönsten Parzelle am Leingartener Ehrenberg. Ein Wein, der Bände spricht und der das absolute Gegenteil eines Easy drinking -Trollinger ist. Hier arbeitet der Kopf mit. Ideal zur Lektüre eines Klassikers. Rarität!
Weinausbau
Ein Projekt-Wein von Christian Hirsch!20% Saftabzug der Weinbeeren nach einem Tag. Traditionelle Maischegärung für circa 22 Tage in rollenden Gärbarriques. Im Anschluss folgte eine Lagerung für 30 Monate in vorbelegten schwäbischen Barriques.
Abfüller/Importeur
Christian Hirsch
Privatkellerei Hirsch
Kastanienstr. 1
74211 Leingarten
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