Cuvée R - Opulence - Extra Brut - Premier Cru - Champagne - Frankreich | Vve Fourny & Fils | Frankreich
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Cuvée R - Opulence - Extra Brut - Premier Cru - Champagne - Frankreich

VVE FOURNY & FILS

49,90 €
Preis/Liter: 66,53 €
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Vve Fourny & Fils

Ein kleiner Champagnerproduzent mit einer Top-Premier-Cru-Lage in Vertus. Vve Fourny et Fils erzeugt ausschließlich Premier Crus und verwendet nur eigene Trauben. Seit Gründung 1856 zeichnet nun die fünfte Generation verantwortlich mit einer Rebfläche von 5,5 Hektar. Stets zeigt sich der noble Stil des Hauses.

Bodenart
Kalkhaltige Böden, die sehr wenig Ton enthalten, mit Flächen von reinem Kalk. Top-Terroir
Weingeschmack
Extra Brut
Qualitätsstufe
Premier Cru
Biokontrollstelle
-
Restsüße
3,00 g/l
Säure
-
Trinktemperatur
6-8 °C
Passt zu
  • Meeresfrüchte
  • Solist
  • Fisch
Allergene
Enthält Sulfite
Lage
-
Keller/Standort
Vertus
Weinbau/Gebiet
Auf Premier Cru-Terroir und einem kleinen Anteil Grand Cru-Parzellen in Vertus an der Côte des Blancs. Ausrichtung nach Ost, Süd und Süd-Ost. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 35 Jahre. Nur organische Düngung und naturnahe Bearbeitung. Sorgfältige Handlese und Selektion.
Weinausbau
Der Most wird in Edelstahltanks und alten Holzfässern vergoren. Nach dem 1. Abstich wird die Feinhefe der Jungweine regelmäßig aufgerührt. Für die Cuvée werden mindestens 50% Weine reifer Jahrgänge verwendet. Lange Flaschenreife. Nur geringe Dosage nach dem Degorgieren.
Abfüller/Importeur
Champagne Veuve Fourny et Fils
5 Rue du Mesnil
FR-51130 Vertus
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