Art.-Nr:60466

Latitude Premier Cru Extra-Brut

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Beschreibung

Aus dem Glasraum steigt ein anregendes Bukett nach Brioche vom langen Hefelager, gefolgt von floralem Blütenduft, weißen Johannisbeeren und frischem Kernobst. Die feinen Perlenschnüre dienen als Aromenfahrstuhl und befördern das frisch-fruchtigeGeschmacksgeschehen. Feine Gaumenpräsenz mit mineralischer Akzentuierung

Charakter

Frucht:
Körper / Intensität:
Mineralität:
Säure:

Passt zu

Fisch
Haute Cuisine
Helles Fleisch
Meeresfrüchte
Sushi

Anbau

Weinanbau / Gebiet

Die Trauben für den ''Latitude'' (Breite) Blanc de Blanc Champagner stammen von über 30 Jahre alten Weinreben aus dem Süden von Vertus. Die Rebanlagen werden nach biologischen und biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet.

Weinausbau

Spontan-Vergärung auf natürlichen Hefen, teils im großen Holzfass, teils im Barrique und teils in Edelstahltanks, es wird nicht geschönt und nicht filtriert. Er enthält 35% Reserveweine aus den beiden Vorjahren.

Klima

Kontinental / Maritim geprägt

Bewirtschaftung

Ökologisch & Biodynamisch

Bodenart

Kalkhaltige Böden, die sehr wenig Ton enthalten, mit Flächen von reinem Kalk und Kreide

Keller / Standort

Vertus

Ausbau

Edelstahl & Holz

Details

Alkoholgehalt

12,5 % Vol.

Säure

3 g/l

Restsüße

4 g/l

Qualitätsstufe

Premier Cru

Nachhaltigkeit

Bio

Allergene

Enthält Sulfite

Biokontrollstelle

FR-BIO-10

Verzehrempfehlung

Empfohlene Trinktemperatur

6-8 °C

Verschlussart

Naturkork

Karaffieren

NEIN

Trinkfenster

2022-2028

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Hersteller

Larmandier-Bernier

In der mittlerweile 8. Generation führt Pierre Larmandier gemeinsam mit Ehefrau Sophie dieses biodynamischbewirtschaftete Champagnerhaus in Vertus. Die Grundweine werden auf ihren natürlichen Hefen vergoren und durchlaufen die malolaktische Gärung.

Zum Hersteller

Region

Champagne

Die Champagne ist ein weltbekanntes Weinanbaugebiet im Nordosten Frankreichs, das für seine luxuriösen Schaumweine bekannt ist. Das Gebiet liegt etwa 160 km östlich von Paris und umfasst die Städte Reims, Épernay und Ay. Die Champagne ist bekannt für ihre spezielle Methode der Herstellung von Schaumwein, der als Champagner bezeichnet wird ...

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