16,90 €
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0,75 Liter 22,53 €/Liter
Beschreibung
Im Glas zeigt sich der Grand Hog mit kräftigem Roséton, fernab von blasser Provence-Romantik. In der Nase treffen Waldbeeren, Himbeeren und Brombeeren auf Salzkaramell, Brioche und Grapefruit, dazu kräuterwürzige Noten und ein Hauch Paprika. Am Gaumen bleibt er kompromisslos trocken, mit straffer Säure und klarer Linie. Pinot Meunier, Cabernet Franc und Merlot sorgen für Tiefe, Würze und ein feines Aromenspiel, das Lust auf den nächsten Schluck macht.
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Antipasti
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Fisch
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Grillen
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Grillgemüse
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Helles Fleisch
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Junk-Food
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Meeresfrüchte
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Pizza & Pasta
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Tapas
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Vegetarische Gerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
In den Lagen rund um Asselheim in der Nordpfalz. Nur die besten Trauben werden verwendet. Ertragsreduzierung. Selektive Lese.
Weinausbau
Dieses Cuvée setzt sich aus Pinot Meunier (ehemals Pinot Meunier Rotwein), Cabernet Franc und Merlot (beides Saftentzug von Dry Aged) zusammen. Das Ganze wurde zu gut 70% im neuen Holz ausgebaut. Die restlichen 30% im Edelstahl. Der Wein besticht durch seine schöne Farbe, seine präzise Struktur und den völligen Verzicht auf Restzucker.
Klima
Kontinental
Bewirtschaftung
selektive Lese
Bodenart
Kalkstein, Lehm
Keller / Standort
Grünstadt-Asselheim
Ausbau
70% Holzausbau , 30% Stahltank
Details
Alkoholgehalt
13 % Vol.
Säuregehalt
7,6 g/l
Restsüße
0,9 g/l
Qualitätsstufe
Qualitätswein
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
8-10
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
NEIN
Trinkfenster
2026-2029
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Hersteller
Uli Metzger
Seit Generationen wird in der engagierten Familie Weinbau betrieben. Zwischenzeitlich ist es ein moderner Betrieb mit einer Rebfläche von 19 Hektar und außergewöhnlichen Weinen, die viel beachtet werden.
Zum Hersteller
Region
Pfalz
Die Pfalz ist eine der bekanntesten Weinregionen Deutschlands und liegt im Südwesten des Landes zwischen dem Rhein und den Ausläufern des Pfälzer Waldes. Die Region erstreckt sich über eine Fläche von etwa 23.000 Hektar entlang des Rheins von Worms bis nach Schweigen-Rechtenbach an der Grenze zu Frankreich.Die Pfalz hat eine lange Tradition des ...
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