Art.-Nr:61485
Crémant BBF Brut Nature NV
42,50 €
Lieferbar
inkl. MwSt., zzgl. Versand
0,75 Liter 56,67 €/Liter
Beschreibung
Im Glas tanzt ein feiner Strom unzähliger Perlen auf wie Sternenstaub im goldgelben Schimmer. Feiner Duftstrom nach weißen Blüten, Bratapfel, reifer Birne, Zitronenabrieb, Salzmandeln, nassem Kalkstein, Röstaromen und eine zarte Eichenwürze. Der kalkhaltige Untergrund des Juras verleiht dem "Crémant BBF" eine fast burgundische Ernsthaftigkeit und sorgt für Spannung bis in den letzten Moment. Ein Meisterwerk für Liebhaber authentischer Charakter-Schaumweine und ein funkelndes Beispiel für die visionäre Handschrift von Stéphane Tissot. 52 Monate auf der Hefe!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
Passt zu
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Aperitif
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Fisch
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Grillen
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Grillgemüse
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Helles Fleisch
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Meeresfrüchte
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Salatkreationen
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Sushi
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Vegetarische Gerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Biodynamische Weingartenpflege. Die Reben werden ohne Unkrautvernichtungsmittel, chemischeDüngemittel oder synthetische Produkte angebaut.Kompost wird hier selbst hergestellt und hinzugefügt. Weinbehandlung: Schwefel, Kupfer und Kräutertees. Die Reben werden in ihrer Gesamtheit gepflügt.
Weinausbau
Spontangärung. Die einheimischen Hefen bringen viel mehr Komplexität, Geschmeidigkeit und Struktur. Der Grundwein wurde in 228-Liter-Fässern vinifiziert. Im Anschluss "Klassische Flaschengärung" für 48. Monate auf der Hefe. Der edle Schaumwein besitzt noch 2grs/Liter Restzucker. Minimale Schwefelung!
Klima
Kontinental
Bewirtschaftung
Biodynamische Wirtschaftsweise
Bodenart
Kalkstein- Kieselböden, Ton
Keller / Standort
Montigny-les-Arsures
Ausbau
228-Liter Eichenholzfass
Details
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Restsüße
2 g/l
Qualitätsstufe
Crémant Jura AC
Nachhaltigkeit
Bio
Allergene
Enthält Sulfite
Biokontrollstelle
FR-BIO-01
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
6-10
Verschlussart
Korken
Karaffieren
NEIN
Trinkfenster
2026-2030+
42,50 €
inkl. MwSt., zzgl. Versand
0,75 Liter 56,67 €/Liter
Lieferbar
Hersteller
Bénédicte et Stéphane Tissot
Winzerpersönlichkeiten Frankreichs. Das Weingut wurde 1999 auf ökologischen Bioanbau umgestellt und 2003 auf biodynamische Landwirtschaft. Das Winzerteam arbeitet jeden Tag hart daran, die Quintessenz ihres Jura-Terroirs auf ihre Trauben zu projizieren!
Zum Hersteller
Region
Jura
Das französische Weinanbaugebiet Jura ist eine kleine, aber einflussreiche Region (2000 Hektar) im Osten Frankreichs, nahe der Schweizer Grenze. Jura ist bekannt für seine einzigartigen Weine, die oft als "Hipster-Weine" bezeichnet werden, da sie bei einer jungen, trendbewussten Zielgruppe sehr beliebt sind.Die Weinberge in Jura sind auf einem ...
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