149,00 €
Nicht verfügbar
inkl. MwSt., zzgl. Versand
0,75 Liter 198,67 €/Liter
Beschreibung
Es eröffnet sich eine ganz eigene Aromenwelt. Der Duft von kandierten Limetten, reifen Quitten und Kirmes-Paradiesapfel fasziniert sofort, dazu kommen feine Röstnoten vom Holz, Salzmandel, Popcorn, Haferflocken und vielschichtige Melonen-Ester-Aromen. Alles traumhaft ineinander verwoben, saftig-pikant am Gaumen. Großes Geschmackskino!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Exotische Gerichte
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Fisch
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Grillgemüse
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Helles Fleisch
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Junk-Food
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Meeresfrüchte
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Pizza & Pasta
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Salatkreationen
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Sushi
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Tapas
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Die Chardonnay-Trauben stammen aus einem Versuchsanbau und wurden Anfang der 1970er Jahren angepflanzt. In dieser Mini-Parzelle stehen drei verschiedene Massale Selektionen. (Champagne, Montrachet und Mersault). Einer der schönsten Weingärten am ganzen Bodensee.
Weinausbau
Ein Projekt-Wein von Johannes Aufricht:Klassisch im französischen Barrique-Fass vergoren. Fassreife für 12 Monate auf dem Hefe-Trub. Im Anschluss folgte eine Lagerung für 8 Monate in speziell gefertigten Stahl-Barriques. Limitierte Auflage von 800 Flaschen
Klima
Voralpines Seeklima
Bewirtschaftung
Selektive Lese
Bodenart
Kalkgestein im lehmigen Boden
Lage
Parzelle Van Hauen
Keller / Standort
Stetten bei Meersburg
Ausbau
Edelstahl & Holz
Details
Alkoholgehalt
13 % Vol.
Säuregehalt
6,9 g/l
Restsüße
0,5 g/l
Qualitätsstufe
Badischer Landwein
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
10-12 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2026-2036+
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Hersteller
Aufricht
Das Weingut liegt sehr idyllisch im Meersburger Landschaftsschutzgebiet, mit Blick auf den Bodensee. Die Weinberge reichen bis direkt ans Seeufer. Die immens erfolgreiche Winzerfamilie Aufricht bewirtschaftet ca. 50 Hektar Rebfläche, seit einigen Jahren zehn Prozent ökologisch. Gegründet vor über 70 Jahren.
Zum Hersteller
Region
Baden
Baden ist ein weltweit bekanntes Weinanbaugebiet in Deutschland, das im Südwesten des Landes liegt und sich ca. 400 Kilometer entlang des Rheins erstreckt. Die Region ist bekannt für ihre vielfältigen Weinstile, die von frischen Weißweinen bis hin zu kräftigen Rotweinen reichen.Die Weinproduktion in Baden hat eine lange Tradition, die bis ins ...
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