13,30 €
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0,75 Liter 17,73 €/Liter
Beschreibung
Willkommen in der nächsten Generation der Weinkultur! Cabernet Blanc ist kein gewöhnlicher Weißwein, sondern ein Statement zwischen Natur, Next-Generation-Viticulture und modernem Trinkvergnügen. Eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte mit Zukunfts-DNA am Bodensee, wo alpine Frische auf mediterrane Vibes trifft. Im ersten Nasencheck frisch aufgedrehte Zitruszeste, Cassisfrucht, Stachelbeere, subtile Kräuterwürze "Wermutkraut". Geradliniger Style- saftig, präzise, cooles Säurespiel, mit ordentlich Zug am Gaumen. Perfektes Food-Match zu Ceviche, Sushi, Ziegenkäse und asiatischer Küche.
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
Passt zu
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Exotische Gerichte
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Fisch
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Grillgemüse
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Helles Fleisch
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Meeresfrüchte
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Spargel
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Sushi
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Vegetarische Gerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Die älteste, biologisch zertifizierte Rebanlage am Bodensee. Diese wunderbar-pilzwiderstandsfähige Rebsorte Cabernet Blanc wird hier seit über 25 Jahren nach DE-ÖKO-022 bewirtschaftet und befindet sich in einem natürlichem Gleichgewicht zwischen alten Apfelanlagen und einem Waldstück.
Weinausbau
Nach minimalster Extraktion wird dieser Wein im Stahltank vergoren.
Klima
Voralpines Seeklima
Bewirtschaftung
ökologischer Weinbau
Bodenart
Sandig-kalkhaltiger Lehm, eiszeitliche Endmoräne
Keller / Standort
Stetten bei Meersburg
Ausbau
Edelstahl
Details
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Säuregehalt
5,8 g/l
Restsüße
6,9 g/l
Qualitätsstufe
Qualitätswein
Nachhaltigkeit
Bio
Allergene
Enthält Sulfite
Biokontrollstelle
DE-ÖKO-022
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
8-11
Verschlussart
Korken
Karaffieren
NEIN
Trinkfenster
2026-2030
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Hersteller
Aufricht
Das Weingut liegt sehr idyllisch im Meersburger Landschaftsschutzgebiet, mit Blick auf den Bodensee. Die Weinberge reichen bis direkt ans Seeufer. Die immens erfolgreiche Winzerfamilie Aufricht bewirtschaftet ca. 55 Hektar Rebfläche, seit einigen Jahren zehn Prozent ökologisch. Gegründet vor über 70 Jahren.
Zum Hersteller
Region
Baden
Baden ist ein weltweit bekanntes Weinanbaugebiet in Deutschland, das im Südwesten des Landes liegt und sich ca. 400 Kilometer entlang des Rheins erstreckt. Die Region ist bekannt für ihre vielfältigen Weinstile, die von frischen Weißweinen bis hin zu kräftigen Rotweinen reichen.Die Weinproduktion in Baden hat eine lange Tradition, die bis ins ...
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