Art.-Nr:05437
Blanc de Blancs Extra Brut Premier Cru 1,5 Liter
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Jahr
Liter
1,5 Liter
Verfügbarkeit
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98,00 €
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1,5 Liter 65,33 €/Liter
Beschreibung
Die fein aufsteigende Perlage bildet den Auftakt zu einem vielschichtigen Duftspiel von Zitronenzeste, Pfirsich, Limette und Sommerapfel. Dahinter entfalten sich feine Anklänge von gerösteten Mandeln, weißen Blüten und der unverwechselbaren mineralischen Signatur der Kreideböden von Vertus. Am Gaumen begeistert der Blanc de Blancs mit Präzision und Balance. Seine lebendige Struktur, der zart-salzige-Touch und die elegante Frische verleihen ihm eine beeindruckende Spannung. Die Extra-Brut-Stilistik lässt die natürliche Qualität der Chardonnay-Weinbeeren und das Terroir unverfälscht zur Geltung kommen – klar, fokussiert und mit einer beeindruckenden Länge im Finale.
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
Passt zu
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Aperitif
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Fisch
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Haute Cuisine
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Meeresfrüchte
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Sushi
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Auf Premier Cru-Terroir und einem kleinen Anteil Grand Cru-Parzellen in Vertus an der Côte des Blancs. Ausrichtung nach Ost, Süd und Süd-Ost. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 35 Jahre. Nur organische Düngung und naturnahe Bearbeitung. Sorgfältige Handlese und Selektion. HVE Umeltzertifizierung in Umstellung.
Weinausbau
Der Most wird in Edelstahltanks und alten Holzfässern vergoren. Nach dem 1. Abstich wird die Feinhefe der Jungweine regelmäßig aufgerührt. Für die Cuvée werden mindestens 50% Weine reifer Jahrgänge verwendet. Lange Flaschenreife. Nur geringe Dosage nach dem Degorgieren.
Klima
Kontinental / Maritim geprägt
Bewirtschaftung
Naturnah
Bodenart
Kalkhaltige Böden, die sehr wenig Ton enthalten, mit Flächen von reinem Kalk. Top-Terroir
Keller / Standort
Vertus
Ausbau
Edelstahl & Holz
Details
Alkoholgehalt
12 % Vol.
Restsüße
6 g/l
Qualitätsstufe
Blanc de Blancs Premier Cru
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
6-8 °C
Verschlussart
DIAM
Karaffieren
NEIN
Trinkfenster
2026-2029+
98,00 €
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1,5 Liter 65,33 €/Liter
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Hersteller
Vve Fourny & Fils
Vve Fourny &Fils ist ein kleiner Champagnerproduzent mit einer Top-Premier-Cru-Lage in Vertus. Seit Gründung 1856 zeichnet nun die fünfte Generation verantwortlich mit einer Rebfläche von 8,7 ha. Ausschließlich Premier Cru-Terroir und ein kleiner Anteil Grand Cru-Parzellen. Stets zeigt sich der noble Stil des Hauses!
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Region
Champagne
Die Champagne ist ein weltbekanntes Weinanbaugebiet im Nordosten Frankreichs, das für seine luxuriösen Schaumweine bekannt ist. Das Gebiet liegt etwa 160 km östlich von Paris und umfasst die Städte Reims, Épernay und Ay. Die Champagne ist bekannt für ihre spezielle Methode der Herstellung von Schaumwein, der als Champagner bezeichnet wird und ...
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