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Jahr
2023
Liter
0,75 Liter
Verfügbarkeit
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29,90 €
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0,75 Liter 39,87 €/Liter
Beschreibung
Ganz klar gezeichnete Pinot-Nase. Im Bouquet Himbeerduft, Schwarzkirsche, Waldbeeren, Kakao, Zeder, eweng Leder. Wundervolles Spiel im Mundraum, erstklassiger Geradeauslauf, Ultrarein-energetisch, feinströmend puristisch, super geschliffen, exzellentes Tanninspiel nebst delikater Säurebalance und pinothafter Fruchtfülle. Ein Südtiroler Blauburgunder der direkt aus dem Lehrbuch entspringen könnte und die gepflegte Gump Hof Tradition hochhält!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Exotische Gerichte
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Grillen
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Grillgemüse
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Käse
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Lamm
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Rotes Fleisch
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Schmorgerichte
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Vegetarische Gerichte
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Wildgerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Die Pinot-Noir-Weinbeeren wachsen auf 550 Metern auf kalkhaltigen Moränenböden über Quarzporphyr. Exponierte Hangneigung von ca. 55%. Spalier- Erziehung. Pflanzdichte 8.000 Rebstöcke pro Hektar.
Weinausbau
Nach einwöchiger Kaltmazeration folgen zwei Wochen Fermentation und Maischekontakt. Danach reift der Wein zwölf Monate im Barrique mit malolaktischer Gärung..
Klima
Mediterran / Alpin geprägt
Bewirtschaftung
Naturnaher Weinbau
Bodenart
kalkhaltige Moränen auf festem Quarzporphyr
Keller / Standort
Völs am Schlern
Ausbau
Barrique
Details
Alkoholgehalt
14 % Vol.
Qualitätsstufe
Südtirol DOC
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
15-18 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
NEIN
Trinkfenster
2025-2034+
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Hersteller
Gump Hof
Der Gump Hof befindet sich östlich von Bozen. Die 10 ha Weingärten liegen an den exponierten Hanglagen des südlichen Eisacktals. Unter Markus Prackwieser`s goldenen Händen entstehen Charakterweine, die eine ausgefeilte Geschmackstiefe besitzen. Südtiroler Weinfreunde kommen hier zu völlig neuen Erfahrungen!
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Region
Südtirol
Südtirol, auch bekannt als Alto Adige, ist ein Weinanbaugebiet (5.400 Hektar) im Norden Italiens, das für seine hervorragenden Weine bekannt ist. Die Region ist geprägt durch ein einzigartiges Terroir und ein gemäßigtes Klima, das von den Alpen und der Adria beeinflusst wird.Die Weinproduktion in Südtirol ist seit mehr als 2.000 Jahren ...
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