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0,75 Liter 132,00 €/Liter
Beschreibung
Ein vielschichtiges "Meursault-Natural" mit mineralischen Nuancen nach Steinmehl, zitronigen Anklängen - mit etwas Grapefruitzeste, Pfirsicose und zarten Flintstein-Noten. Ein leichter Meereswind schwebt am Duft-Horizont. Schöne Säureanimation am Gaumen, spürbar mineralische Tiefgründigkeit, voller Saft und Kraft. Sehr gut vinifizierter Wein. Alles bleibt bis zum großen finalen Konzert am Gaumen sehr gut haften. Hervorragendes Beispiel. Stillvoll-eleganter Chardonnay mit Noblesse!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Fisch
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Grillgemüse
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Meeresfrüchte
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Salatkreationen
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Vegetarische Gerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Durchschnittliches Alter der 1986 gepflanzten Rebstöcke Terroir: Les Forges (Richtung: Monthelie, flachgründiger Boden mit Kieselsteinen), Les Pellans (Richtung: Puligny bei 1 er Cru Les Charmes, kiesige Böden), Les Chaumes (zwischen 1 er Cru Blagny
Weinausbau
Weinbereitung: Pneumatische Pressung, 12 bis 24 Stunden Klärung des Mostes, alkoholische Gärung auf der Feinhefe in Eichenfässern (20 % neu). Ausbau 16 bis 20 Monate, gegebenenfalls geschönt/gefiltert, Abfüllung durch Schwerkraft.
Klima
Ozeanisch / Semikontinental
Bewirtschaftung
Biodynamische Wirtschaftsweise
Bodenart
Kalksteinböden mit kiesigem Untergrund oder felsigem Geröll, Mergel
Keller / Standort
Meursault
Ausbau
Barrique
Details
Alkoholgehalt
13 % Vol.
Säure
3 g/l
Restsüße
0,8 g/l
Qualitätsstufe
Meursault Village AC
Nachhaltigkeit
Bio
Allergene
Enthält Sulfite
Biokontrollstelle
FR-BIO-01
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
10-12 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2025-2035+
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Hersteller
Domaine Pierre Morey
Mit seiner Tochter Anne verwaltet Pierre Morey sein eigenes 11 Hektar Weingut mit Sitz in Meursault. Als ehemaliger Weinbergsdirektor von Comtes Lafon und langgjähriger Kellermeister der Domaine Leflaive hat sich der legendäre Winzer seinen Kult-Status als biologisch-dynamischer Reben-Pionier im Burgund gesichert!
Zum Hersteller
Region
Burgund
Das französische Weinanbaugebiet Burgund ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Weine, die zu den besten und teuersten der Welt gehören. Burgund ist ein historisch bedeutsames Weinanbaugebiet im Osten Frankreichs, das sich über eine Fläche von etwa 30.000 Hektar erstreckt und in insgesamt fünf Regionen unterteilt ist: Chablis, Côte de ...
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