Art.-Nr:61334
Garennes Extra Brut 13-23
86,00 €
Nicht verfügbar
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0,75 Liter 114,67 €/Liter
Beschreibung
Erste Aromen-Ahnungen von Blutorange, mürbem Apfel, Quitte, Brotkruste, Popcorn, französische Pâtisserie, Feuerstein. Ein Strahlenkranz am Gaumen aus Frucht und Säure entspringt dem Geschmacks- geschehen. Zwischen den Schichten sitzt das Geheimnis. Terroirfokussierter Champagner, der klassische Eleganz und natürliche Frische in einem bewussten, minimalistischen Stil vereint. Eine wundervolle - französische Edelbrause mit Energie und salziger Mineralwürze. Dosage: 1 g/l. Burgundischer-Style mit Bubbels!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Aperitif
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Exotische Gerichte
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Fisch
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Gebäck
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Meeresfrüchte
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Sushi
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Das Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier vereint Trauben aus den biodynamisch bewirtschafteten Lagen Chambrecy, Damery, Cumières und Hautvillers. Die Grundweine stammen aus zehn verschiedenen Jahrgängen (2013 bis 2023).
Weinausbau
Ausbau in gebrauchten Holzfässern - minimalinvasive Vinifikation und kompromissloses Handwerk. Extra Brut mit Mindestdosierung, Solera-System (Jahrgangsbezeichnung 13-23), unfiltriert und ungeklärt, Naturkorken
Klima
Kontinental / Maritim geprägt
Bewirtschaftung
Ökologischer Weinbau
Bodenart
Kalksteinfels- (Kreide) Lehm und Schluff
Keller / Standort
Cumières
Ausbau
in gebrauchten Eichenfässern
Details
Alkoholgehalt
12 % Vol.
Restsüße
1 g/l
Qualitätsstufe
AOC
Nachhaltigkeit
Bio
Allergene
Enthält Sulfite
Biokontrollstelle
FR-BIO-10
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
6-8 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2025-2035+
86,00 €
Nicht verfügbar
Hersteller
Georges Laval
Georges Laval begann in der Premier-Cru-Gemeinde Cumières an der Marne bereits 1971 mit ökologischem Weinbau und zählt damit zu den Pionieren des biologischen Anbaus in der Champagne. Heute führt Vincent Laval das Gut mit handwerklicher Akribie. Das Label steht für kompromisslosen, natürlichen Terroir-Champagner!
Zum Hersteller
Region
Champagne
Die Champagne ist ein weltbekanntes Weinanbaugebiet im Nordosten Frankreichs, das für seine luxuriösen Schaumweine bekannt ist. Das Gebiet liegt etwa 160 km östlich von Paris und umfasst die Städte Reims, Épernay und Ay. Die Champagne ist bekannt für ihre spezielle Methode der Herstellung von Schaumwein, der als Champagner bezeichnet wird und ...
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