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0,75 Liter 78,67 €/Liter
Beschreibung
Es eröffnet sich eine ganz eigene Aromenwelt. Der Duft von reifen Quitten und Kirmes-Paradiesapfel fasziniert sofort, dazu kommen feine Röstnoten vom Holz, Salzmandel, Haferflocken und vielschichtige Melonen-Ester-Aromen. Alles traumhaft ineinanderverwoben, saftig-pikant am Gaumen. Großes Geschmackskino!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Exotische Gerichte
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Fisch
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Grillgemüse
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Helles Fleisch
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Junk-Food
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Meeresfrüchte
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Pizza & Pasta
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Salatkreationen
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Sushi
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Tapas
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Die Chardonnay-Trauben stammen aus einem Versuchsanbau und wurden Anfang der 1970er Jahren angepflanzt. In dieser Mini-Parzelle stehen drei verschiedene Massale Selektionen. (Champagne, Montrachet und Mersault).
Weinausbau
Ein Projekt-Wein von Johannes Aufricht:Klassisch im französischen Barrique-Fass vergoren. Fassreife für 12 Monate auf dem Hefe-Trub. Im Anschluss folgte eine Lagerung für 8 Monate in speziell gefertigten Stahl-Barriques.
Klima
Voralpines Seeklima
Bewirtschaftung
Selektive Lese
Bodenart
Kalkgestein im lehmigen Boden
Lage
Parzelle Van Hauen
Keller / Standort
Stetten bei Meersburg
Ausbau
Edelstahl & Holz
Details
Alkoholgehalt
11,5 % Vol.
Säure
3 g/l
Restsüße
0,5 g/l
Qualitätsstufe
Badischer Landwein
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
10-12 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2022-2030
59,00 €
Nicht verfügbar
Hersteller
Aufricht
Das Weingut liegt sehr idyllisch im Meersburger Landschaftsschutzgebiet, mit Blick auf den Bodensee. Die Weinberge reichen bis direkt ans Seeufer. Die immens erfolgreiche Winzerfamilie Aufricht bewirtschaftet ca. 50 Hektar Rebfläche, seit einigen Jahren zehn Prozent ökologisch. Gegründet vor über 70 Jahren.
Zum Hersteller
Region
Bodensee
Die Weinregion Bodensee befindet sich im Südwesten Deutschlands am Bodensee, der auch als "Schwäbisches Meer" bekannt ist. Die Region umfasst rund 600 Hektar Rebfläche, die sich entlang des Sees auf einer Höhe von 350 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel erstreckt. Die Bodensee-Region ist bekannt für ihre einzigartigen Weine, die von der ...
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