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0,75 Liter 44,00 €/Liter
Beschreibung
Einladend feinwürzig, mit Noten von wilden Blüten, sommerfrischen Himbeeren, roter Kirschfrucht und aromatischem Süßholz. Cooler Antrunk, saftiger Säurestrang, ausdrucksstarker Fruchtkern, feinporig-pudrige Tannine. Alles wirkt am Gaumen fein aufeinander abgestimmt. Das lebendige Säurespiel strömt in einen feinfruchtigen Nachklang. Ein edler Burgunder-Pinot, wie ihn uns nur die Natur schenken kann!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Grillgemüse
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Haute Cuisine
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Käse
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Rotes Fleisch
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Schmorgerichte
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Vegetarische Gerichte
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Wildgerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Die Pinot Noir-Weinbeeren stammen aus der Gegend von Meursault. Die Weingärten liegen im Norden, in der Nähe von Volnay. Mit den Ortsnamen: Au Village, Les Belles-Cotes, En Vaux.
Weinausbau
Die Pinot-Weinbeeren gären spontan bei kontrollierter Temperatur, einschließlich der malolaktischen Gärung, in Eichenfässern und reifen dann langsam in 228-Liter-Eichenfässern für 12 Monate und in Edelstahl für die letzten 4 Monate.
Klima
Ozeanisch / Semikontinental
Bewirtschaftung
Biodynamische Wirtschaftsweise
Bodenart
Kalkhaltige Ton- und Lehmböden
Keller / Standort
Meursault
Ausbau
Edelstahl und Barrique
Details
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Säure
3 g/l
Restsüße
0,9 g/l
Qualitätsstufe
Bourgogne AC
Nachhaltigkeit
Bio
Allergene
Enthält Sulfite
Biokontrollstelle
FR-BIO-01
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
14-18 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2025-2032+
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Hersteller
Domaine Pierre Morey
Mit seiner Tochter Anne verwaltet Pierre Morey sein eigenes 11 Hektar Weingut mit Sitz in Meursault. Als ehemaliger Weinbergsdirektor von Comtes Lafon und langgjähriger Kellermeister der Domaine Leflaive hat sich der legendäre Winzer seinen Kult-Status als biologisch-dynamischer Reben-Pionier im Burgund gesichert!
Zum Hersteller
Region
Burgund
Das französische Weinanbaugebiet Burgund ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Weine, die zu den besten und teuersten der Welt gehören. Burgund ist ein historisch bedeutsames Weinanbaugebiet im Osten Frankreichs, das sich über eine Fläche von etwa 30.000 Hektar erstreckt und in insgesamt fünf Regionen unterteilt ist: Chablis, Côte de ...
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