34,90 €
ab September 2025
inkl. MwSt., zzgl. Versand
0,75 Liter 46,53 €/Liter
Beschreibung
Delikate Anklänge von Veilchen, roten Kirschen, Cranberry, Eukalyptus und leicht vom Kalkstein getragene Mineralwürze. In der Gaumenmitte geht die saftige Säure in eine seidige Tanninstruktur über. Die weichen und strukturgebenden Pinot-Frucht-Motive gehen in einen zart mineralisch-wirkenden Verfeinerungsgrad über. Alles wird umrahmt von sehr fein integrierten Holznuancen. Extrem feinsinniger Burgunder-Stil!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Grillgemüse
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Käse
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Lamm
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Rotes Fleisch
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Schmorgerichte
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Wildgerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Die Weinbeeren für diesen edlen "Vieilles Vinges" - Pinot Noir stammen aus einem 0,47 Hektar großen Weingarten mit altem Rebenbestand. Das Bodenrelief ist von Kalkstein und Lehm durchdrungen. Einfacher Guyot-Schnitt.
Weinausbau
Nach dem Entrappen kühle Vorvergärung und Spontanvergärung. Der Wein wurde langsam auf der Feinhefe über 16 Monate lang in 228-Liter-Barriques mit einem Neuholzanteil von 30% ausgebaut.
Klima
Ozeanisch / Semikontinental
Bewirtschaftung
Naturnah
Bodenart
kalkreiche Böden mit Lehm durchdrungen
Keller / Standort
Morey St. Denis
Ausbau
Barrique
Details
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Säure
3 g/l
Qualitätsstufe
Bourgogne Cote de Nuits Villages AOC
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
15-17 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2025-2029+
34,90 €
ab September 2025
Hersteller
Charlopin Tissier
Der Spitzen-Winzer Yann Charlopin erzeugt mit seiner Frau Justine Tissier Burgunder-Weine von Welt-Format. Das Weingut besitzt ein gemischtes Lagen-Portfolio in den besten Weingärten in Marsannay, Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin und Pernand-Vergelesses. Hier entstehen sehr klassische Weine, die keiner Mode folgen!
Zum Hersteller
Region
Burgund
Das französische Weinanbaugebiet Burgund ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Weine, die zu den besten und teuersten der Welt gehören. Burgund ist ein historisch bedeutsames Weinanbaugebiet im Osten Frankreichs, das sich über eine Fläche von etwa 30.000 Hektar erstreckt und in insgesamt fünf Regionen unterteilt ist: Chablis, Côte de ...
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