Art.-Nr:61396
Blanc de Blanc Reserve Extra Brut
28,50 €
Lieferbar
inkl. MwSt., zzgl. Versand
0,75 Liter 38,00 €/Liter
Beschreibung
Feinste Zitrusfrische, Noten von Sudachi, Yuzu, Zitronatzitrone und eine kalkig-salzige Mineralität prägen das Geschmacksbild. Die saftigen Bodensee-Säurespitzen und das feincremige Mousseux bilden den geschmeidigen Background. Feinster Gaumenverlauf, dicht, kompakt, vielschichtig und facettenreich. Ein sehr feiner Bau von purer Delikatesse und Klarheit. Mega eleganter Edelschäumer!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
Passt zu
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Aperitif
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Fisch
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Gebäck
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Meeresfrüchte
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Salatkreationen
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Sushi
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Vegetarische Gerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Reinsortiger Chardonnay aus den besten Parzellen mit Blick auf den Bodensee. Die kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein straffe Mineralität und Präzision, während die Rebsorte zugleich den nötigen aromatischen Spielraum für ein vielschichtiges Hefelager bietet.
Weinausbau
Über 36 Monate Flaschenreife. Langes Hefelager. Der bewusste Verzicht auf eine abschließende Dosage bewahrt die reine, unverfälschte Stilistik und unterstreicht die kompromisslose Eleganz dieses Brut Nature.
Klima
Voralpines Seeklima
Bewirtschaftung
selektive Lese
Bodenart
Sandig-kalkhaltiger Lehm, eiszeitliche Endmoräne
Keller / Standort
Stetten bei Meersburg
Ausbau
Edelstahl
Details
Alkoholgehalt
12 % Vol.
Säuregehalt
7,6 g/l
Restsüße
0 g/l
Qualitätsstufe
Sekt
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
6-9
Verschlussart
Kork
Karaffieren
NEIN
Trinkfenster
2026-2029+
28,50 €
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0,75 Liter 38,00 €/Liter
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Hersteller
Aufricht
Das Weingut liegt sehr idyllisch im Meersburger Landschaftsschutzgebiet, mit Blick auf den Bodensee. Die Weinberge reichen bis direkt ans Seeufer. Die immens erfolgreiche Winzerfamilie Aufricht bewirtschaftet ca. 50 Hektar Rebfläche, seit einigen Jahren zehn Prozent ökologisch. Gegründet vor über 70 Jahren.
Zum Hersteller
Region
Baden
Baden ist ein weltweit bekanntes Weinanbaugebiet in Deutschland, das im Südwesten des Landes liegt und sich ca. 400 Kilometer entlang des Rheins erstreckt. Die Region ist bekannt für ihre vielfältigen Weinstile, die von frischen Weißweinen bis hin zu kräftigen Rotweinen reichen.Die Weinproduktion in Baden hat eine lange Tradition, die bis ins ...
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