Wildklasse -  Cuvée Weiß - Fruchtig - Württemberg - Deutschland | 2020 | Hirsch Privatkellerei | Deutschland
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2020 Wildklasse - Cuvée Weiß - Fruchtig - Württemberg - Deutschland

HIRSCH PRIVATKELLEREI

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Hirsch Privatkellerei

Die Familie Hirsch besitzt über 10 Hektar Rebanlagen in Leingarten und bewirtschaftet noch 35 Hektar von einer benachbarten Erzeugergemeinschaft. Christian Hirsch, der Globetrotter und Sprössling der Familie hat auch mit seiner Weinlinie viele Auszeichnungen geerntet ''Aufsteiger des Jahres 2021'' im Magazin Vinum.

Bodenart
Kalkhaltiger Keuperstein
Weingeschmack
Halbtrocken
Qualitätsstufe
Qualitätswein
Biokontrollstelle
-
Restsüße
14,10 g/l
Säure
6,50 g/l
Trinktemperatur
8-12 °C
Passt zu
  • Gemüse
  • Asiatischer Küche
  • Vorspeisen
  • Solist
Allergene
Enthält Sulfite
Lage
-
Keller/Standort
Leingarten
Weinbau/Gebiet
Die Rebanlagen vom Riesling und Kerner wurden in den 1970er Jahren angepflanzt. Die Trauben für dieses Cuvée stammen aus den kühleren Lagen der Gemeinde Leingarten.
Weinausbau
Temperaturkontrollierte Vergärung. Ausbau im Edelstahltank. Langes Hefelager. Beim Riesling wurde eine Spontanvergärung mit traubeneigenen Hefen durchgeführt. Durch die abgestoppte Gärung behält der Wein seine natürliche Restsüße.
Abfüller/Importeur
Christian Hirsch
Privatkellerei Hirsch
Kastanienstr. 1
74211 Leingarten
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