Wachenheimer Altenburg - Riesling - P.C. - Pfalz - Deutschland - Bio | 2017 | Dr. Bürklin-Wolf | Deutschland
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2017 Wachenheimer Altenburg - Riesling - P.C. - Pfalz - Deutschland - Bio

DR. BÜRKLIN-WOLF

29,00 €
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Dr. Bürklin-Wolf

VDP.Weingut im Besitz von Bettina Bürklin-vonGuradze. Die Tradition reicht bis in das Jahr 1597 zurück. Rebfläche 86 Hektar - ein Schatz von Spitzenlagen. Das Gut bewirtschaftet biodynamisch und ist in der Vereinigung Biodyvin das einzige nicht französische Weingut. Höchstes Qualitätsniveau.

Bodenart
Sandsteingeröll
Weingeschmack
Trocken
Qualitätsstufe
VDP.Erste Lage
Biokontrollstelle
DE-ÖKO-003
Restsüße
0,90 g/l
Säure
6,90 g/l
Trinktemperatur
10-12 °C
Passt zu
  • Kalbfleisch
  • Meeresfrüchten
  • Fisch
Allergene
Enthält Sulfite
Lage
Wachenheimer Altenburg
Keller/Standort
Wachenheim
Weinbau/Gebiet
Aus der Wachenheimer Top-Lage, deren Ursprung bis ins hohe Mittelalter zurückgeht (130-150 m über NN). Die östliche Hangneigung bewirkt eine optimale Sonneneinstrahlung. Biodynamische Bewirtschaftung. Ertragsreduzierung und selektive Lese perfekter Trauben.
Weinausbau
Schonende Kelterung. Tempertaturkontrollierte, spontane Gärung und anschließender Ausbau im Doppelstück-Holzfass. Lagerung auf der Vollhefe bis kurz vor der Füllung im August 2018.
Abfüller/Importeur
Weingut
Dr. Bürklin-Wolf e.K.
Weinstraße 65
DE-67157 Wachenheim
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