Steinkrügle (ehemals Steingrüble) - Gutedel - Baden - Deutschland | 2018 | Ziereisen | Deutschland
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2018 Steinkrügle (ehemals Steingrüble) - Gutedel - Baden - Deutschland

ZIEREISEN

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Ziereisen

Das Gut liegt ganz im Süden Deutschlands an der Grenze zur Schweiz. Rebfläche 10 Hektar. Phänomenal, was Edeltraud und Hanspeter Ziereisen in den letzten zwanzig Jahren geschaffen haben: Weinfreunde aus dem In- und Ausland sind begeistert.

Bodenart
Jurakalk mit Löss
Weingeschmack
Trocken
Qualitätsstufe
Badischer Landwein
Biokontrollstelle
-
Restsüße
1,60 g/l
Säure
6,00 g/l
Trinktemperatur
10-12 °C
Passt zu
  • Kalbfleisch
  • Geflügel
  • Meeresfrüchten
  • Fisch
Allergene
Enthält Sulfite
Lage
-
Keller/Standort
Efringen-Kirchen
Weinbau/Gebiet
Im Markgräflerland im Dreiländereck. Efringen-Kirchen ist die südwestlichste Gemeinde in Baden-Württemberg. Aufwändige Laub- und Stockarbeiten. Handlese von über 35 Jahre alten Rebstöcken mit strenger Selektion.
Weinausbau
Der Most wird ausschließlich durch absetzen lassen geklärt. Spontanvergärung mit traubeneigenen Hefen. Langes Hefelager. Fassreife für 22 Monate. Abfüllung ohne Filtration.
Abfüller/Importeur
Ziereisen
Markgrafenstr. 17
DE-79588 Efringen-Kirchen
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