Hard - Chardonnay -Baden - Deutschland | 2018 | Ziereisen | Deutschland
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2018 Hard - Chardonnay -Baden - Deutschland

ZIEREISEN

26,80 €
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Ziereisen

Das Gut liegt ganz im Süden Deutschlands an der Grenze zur Schweiz. Rebfläche 10 Hektar. Phänomenal, was Edeltraud und Hanspeter Ziereisen in den letzten zwanzig Jahren geschaffen haben: Weinfreunde aus dem In- und Ausland sind begeistert.

Bodenart
Jurakalk mit Lössauflage
Weingeschmack
Trocken
Qualitätsstufe
Badischer Landwein
Biokontrollstelle
-
Restsüße
-
Säure
-
Trinktemperatur
10-12 °C
Passt zu
  • Kalbfleisch
  • Geflügel
  • Meeresfrüchten
  • Fisch
Allergene
Enthält Sulfite
Lage
Aus der Hard-Parzelle
Keller/Standort
Efringen-Kirchen
Weinbau/Gebiet
Im Markgräflerland im Dreiländereck. Efringen-Kirchen ist die südwestlichste Gemeinde in Baden-Württemberg. Handlese und Selektion im Weinberg in der Parzelle Hard. Unterschiedliche Dreherklone. Einer der wohl besten Chardonnays Deutschlands. Alter der Reben: Pflanzjahr 1996.
Weinausbau
Spontangärung. Klassische Maischestandzeit.Vergoren wurde zu 10% im neuen und zu 90% im gebrauchten Aßmann Holzgebinden. Im Anschluß folgte eine 20 monatige Reifezeit auf der Feinhefe. Keine Schönung oder Filtration.
Abfüller/Importeur
Ziereisen
Markgrafenstr. 17
DE-79588 Efringen-Kirchen
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