Chenin Blanc - Les 3 Poiriers - Loire - Frankreich | 2018 | Les Terres Blanches | Frankreich
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2018 Chenin Blanc - Les 3 Poiriers - Loire - Frankreich

LES TERRES BLANCHES

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Les Terres Blanches

Die Köstlichkeiten von Céline und Benoît Blet sind qualitative Referenzgrößen aus der Provinz Anjou. Im Mai 2004 wurde das Weingut von Bernard Coutel übernommen. Seit 2010 ist das Weingut mit seinen 8,5 Hektar biozertifiziert. In jedem Wein spiegelt sich der Boden wider, auf dem die Traube gereift ist.

Bodenart
Quarzsand und Mergelböden,
Weingeschmack
Trocken
Qualitätsstufe
Appellation Anjou Contrôlée
Biokontrollstelle
FR-BIO-01
Restsüße
-
Säure
-
Trinktemperatur
10-12 °C
Passt zu
  • Meeresfrüchte
  • Geflügel
  • Sushi
  • Gemüse
Allergene
Enthält Sulfite
Lage
-
Keller/Standort
Oiron
Weinbau/Gebiet
Hier wird ökologischer Landbau vom Feinsten praktiziert. Die Reben wurden zwischen 4500 und 4800 Stöcke pro Hektar gepflanzt, wobei jede zweite Reihe mit Naturrasen bedeckt ist, die andere Reihe wird nach der Ernte gepflügt, um den Kompost zu begraben. Von Interceps kontrolliert!
Weinausbau
Handwerklicher Ausbau. Spontane Vergärung auf natürlichen Hefen in gebrauchten 228 Liter Fässern. Danach Tankausbau. Lange Lagerung auf der Feinhefe. Erst kurz vor der Füllung gab es eine kleine Zugabe von So2. Les 3 Poiriers ( die 3 Birnenbäume).
Abfüller/Importeur
Les Terres Blanches
Céline et Benoit Blet
Cour des Badauds
F-79100 Orion
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