Alte Reben - Riesling - Saar - Deutschland | 2018 | Van Volxem | Deutschland
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2018 Alte Reben - Riesling - Saar - Deutschland

VAN VOLXEM

18,50 €
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Van Volxem

Van Volxem - Saarweine Grosser Lagen. Das Weingut geht auf eine römische Villenanlage zurück. Die Weinberge des Guts zählen zu den ältesten Steillagen überhaupt. Ab 1743 Klosterweingut. Nach 4 Generationen in der Familie Van Volxem übernahm im Jahr 2000 Roman Niewodniczanski die Hofanlage.

Bodenart
Devonische Schiefer mit Anteilen an Rhyolith bzw. Quarzporphyr vulkanischen Ursprungs
Weingeschmack
Trocken
Qualitätsstufe
VDP.Gutsabfüllung
Biokontrollstelle
-
Restsüße
6,90 g/l
Säure
7,00 g/l
Trinktemperatur
8-10 °C
Passt zu
  • Kalbfleisch
  • Geflügel
  • Meeresfrüchten
  • Fisch
Allergene
Enthält Sulfite
Lage
-
Keller/Standort
Wiltingen an der Saar
Weinbau/Gebiet
In Steillagen der Saar, die zu den besten der Welt zählen. Bewusste Rückbesinnung auf handwerkliche Traditionen. Niedrige Stockerträge, strenge Selektion. Späte Lese von Hand von bis zu 120 Jahre alten Reben.
Weinausbau
Spontane Vergärung und lange Reifezeit. Handwerklicher Ausbau. Ausbau für 6 bis 7 Monate im Edelstahltank.
Abfüller/Importeur
Weingut Van Volxem
Dehenstr. 2
DE-54459 Wiltingen / Saar
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