Acante - Fiano - Apulien - Italien | 2019 | Castello Monaci | Italien
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2019 Acante - Fiano - Apulien - Italien

CASTELLO MONACI

8,90 €
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Castello Monaci

Das Gut - seit Generationen in Familienbesitz - liegt am Ortsrand von Salice Salentino. Die Rebfläche beträgt 210 Hektar. Diese liegen in den Provinzen Brindisi, Lecce und Taranto. Gepflegt werden mit viel Erfolg vor allem die einheimischen Rebsorten. Önologe ist seit dem Jahr 2000 Leonardo Sergio.

Bodenart
Kreidehaltig, lehmig, tiefgründig
Weingeschmack
Trocken
Qualitätsstufe
Salento IGT
Biokontrollstelle
-
Restsüße
3,00 g/l
Säure
5,00 g/l
Trinktemperatur
8-10 °C
Passt zu
  • Risotto
  • Geflügel
  • Pasta
  • Fisch
Allergene
Enthält Sulfite
Lage
-
Keller/Standort
Salice Salentino
Weinbau/Gebiet
Auf dem Salento, zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer. Handlese bei kühlen Temperaturen in den frühen Morgenstunden.Erziehung: Im Guyotsystem.
Weinausbau
Kurze Maischegärung. Kalte Vergärung im Edelstahltank. Langes Hefelager.
Abfüller/Importeur
Castello Monaci
Contrada Masseria Monaci
IT-72026 San Pancrazio Salentino (BR)
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