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0,75 Liter 12,67 €/Liter
Beschreibung
Tiefdunkel und rubinrot im Glas. Intensiv und voll im Geschmack, reife Kirschen, Beeren und Waldfrucht, Kräuter und Vanille, dabei sehr kompakt. Ausgewogen und rund mit gut eingebundenen Tanninen. Im Nachhall zeigt sich dann noch eine leichte angenehme Süße und ausgezeichnete Länge.
Charakter
-
Frucht:
-
Körper / Intensität:
-
Mineralität:
-
Säure:
-
Tannin:
Passt zu
- Grillen
- Grillgemüse
- Käse
- Lamm
- Rotes Fleisch
- Wildgerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Auf dem Salento. Das Anbaugebiet für Salice Salentino erstreckt sich in der Region von Brindisi und Lecce, um die Gemeinden Salice Salentino und sechs weitere Orte. Selektive Lese in der zweiten Septemberhälfte.
Weinausbau
Sanfte Pressung. Traditionelle Maischegärung. Ausbau für 6 Monate in Edelstahltanks, 12 Monate in großen Eichenholzfässern. Verfeinerung in der Flasche für ein weiteres halbes Jahr. Die Lagerung erfolgt in großen Felsenkellern.
Klima
Mediterran / Mittelmeer geprägt
Bewirtschaftung
Selektive Lese
Bodenart
Mittelschwere Tonböden, karg und steinreich
Keller / Standort
Corato
Ausbau
Edelstahl & Holz
Details
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Säure
2 g/l
Restsüße
3,5 g/l
Qualitätsstufe
Salice Salentino DOC
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
18-20 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2022-2025
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Hersteller
Torrevento
Das Gut befindet sich in Familienbesitz seit 1948. Der von Francesco Liantonio geführte Betrieb gehört zu den wichtigsten Häusern der DOC und ist mustergültig in puncto Umweltschutz und Nachhaltigkeit. Bewirtschaftet werden 400 Hektar Rebfläche, davon ist die Hälfte im eigenen Besitz. Sehr hohe Qualität der Weine.
Zum HerstellerRegion
Apulien
Apulien, auch bekannt als Puglia, ist eine Region im Südosten Italiens und eines der wichtigsten Weinanbaugebiete des Landes. Die Weinregion erstreckt sich entlang der Küste des Ionischen und des Adriatischen Meeres und umfasst eine Fläche von etwa 107.000 Hektar.Das Klima in Apulien ist mediterran mit heißen und trockenen Sommern und milden ...
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