Pinot Noir - Vieilles Vignes - Elsass - Frankreich - Bio | 2019 | Sipp-Mack | Frankreich
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2019 Pinot Noir - Vieilles Vignes - Elsass - Frankreich - Bio

SIPP-MACK

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Sipp-Mack

Familienweingut mit einer Tradition seit 1698. Die heutige Domaine wurde 1959 gegründet. Sehr erfolgreich geführt von Jacques Sipp und seiner Frau Laura. Rebflächen in Grand Cru-Lagen gehören zum Besitz. Das Gut ist seit 2009 als Biobetrieb anerkannt und bei Ecocert France. Zertifiziert!

Bodenart
Kalkhaltiger Ton.
Weingeschmack
Trocken
Qualitätsstufe
Appellation Alsace Contrôlée
Biokontrollstelle
FR-BIO-01
Restsüße
-
Säure
4,20 g/l
Trinktemperatur
16-18 °C
Passt zu
  • würzigem Käse
  • Rind
  • Vesper
  • Wild
Allergene
Enthält Sulfite
Lage
-
Keller/Standort
Hunawihr
Weinbau/Gebiet
Hunawihr ist eine sehr bekannte Weinbaugemeinde nordwestlich von Colmar zwischen Riquewihr und Ribeauvillé gelegen. Biologischer Weinbau. Bodenanreicherung mit Deckpflanzen, Kompost, Mulch. Handlese zwischen Mitte September und Oktober.
Weinausbau
Traditionelle Maischegärung. Ausbau zu 80% imEdelstahltank und zu 20% in 2 Jahre gebrauchten Eichenholzfässern.
Abfüller/Importeur
Domaine Sipp Mack
Vin d`Alsace
1 rue des Vosges
FR-68150 Hunawihr
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