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Beschreibung
Spannendes Spiel von Aromen: feine Waldbeerendüfte, Himbeer- und Pflaumenaroma begleitet von zarten Holzaromen. Sehr warm im Charakter und fruchtbetont. Geschmeidig samtig am Gaumen, harmonisch und nachhaltig.
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Grillen
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Käse
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Pizza & Pasta
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Rotes Fleisch
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Vegetarische Gerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Im Markgräflerland, in einem nur wenige Kilometer schmalen Vorbergsbereich zwischen der Ebene des Oberrheingrabens und dem Schwarzwald. Die Trauben aus dem lebendigen Weinberg sind sorgsam gelesen.
Weinausbau
Langsames Pressen. Separate Vinifizierung jeder Rebsorte mit längerer Maischestandzeit. Separater Ausbau im großen Holzfass und in Barriques.
Klima
Kontinental
Bewirtschaftung
Biodynamische Wirtschaftsweise
Bodenart
Lehm- und Lössböden
Keller / Standort
Heitersheim
Ausbau
Großes Holzfass
Details
Alkoholgehalt
13 % Vol.
Säure
3 g/l
Restsüße
6,8 g/l
Qualitätsstufe
Qualitätswein
Nachhaltigkeit
Bio
Allergene
Enthält Sulfite
Biokontrollstelle
DE-ÖKO-039
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
16-18 °C
Verschlussart
Schraubverschluss
Karaffieren
NEIN
Trinkfenster
2022-2025
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Hersteller
Zähringer
Das Weingut befindet sich seit 1844 in Familienbesitz. Heute zeichnet die sechste Generation mit Fabian Zähringer verantwortlich – der Generationenwechsel erfolgte 2017. Die Familie hat im biologischen und biodynamischen Weinbau längst eine Spitzenstellung inne. Unter Ertrag stehen 15 Hektar eigene Reben.
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Region
Baden
Baden ist ein weltweit bekanntes Weinanbaugebiet in Deutschland, das im Südwesten des Landes liegt und sich ca. 400 Kilometer entlang des Rheins erstreckt. Die Region ist bekannt für ihre vielfältigen Weinstile, die von frischen Weißweinen bis hin zu kräftigen Rotweinen reichen.Die Weinproduktion in Baden hat eine lange Tradition, die bis ins ...
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