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0,75 Liter 13,20 €/Liter
Beschreibung
Im Glas anregende Himbeerfarbe. Die Nase ist geprägt von Kirsche, Himbeere und Johannisbeere. Am Gaumen Kirsche und Blüten. Im eleganten und fülligen Finale zur feinen Frucht die typische Bittermandelnote und Mineralität.
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
Passt zu
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Antipasti
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Fisch
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Helles Fleisch
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Meeresfrüchte
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Pizza & Pasta
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Salatkreationen
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Vegetarische Gerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Auf dem Salento, zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer. Handlese bei kühlen Temperaturen in den frühen Morgenstunden.
Weinausbau
Sofortige, schonende Kelterung. Sehr kurze Maischezeit. Ausbau in Edelstahltanks.
Klima
Mediterran
Bewirtschaftung
Selektive Lese
Bodenart
Kalk-, lehm- und kieselhaltiger, tiefgründiger und trockener Boden
Keller / Standort
Salice Salentino
Ausbau
Edelstahl
Details
Alkoholgehalt
13 % Vol.
Säure
3 g/l
Restsüße
4 g/l
Qualitätsstufe
Salento IGT
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
8-10 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
NEIN
Trinkfenster
2023-2025
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Hersteller
Castello Monaci
Das Gut - seit Generationen in Familienbesitz - liegt am Ortsrand von Salice Salentino. Die Rebfläche beträgt 210 Hektar. Diese liegen in den Provinzen Brindisi, Lecce und Taranto. Gepflegt werden mit viel Erfolg vor allem die einheimischen Rebsorten. Önologe ist seit dem Jahr 2000 Leonardo Sergio.
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Region
Apulien
Apulien, auch bekannt als Puglia, ist eine Region im Südosten Italiens und eines der wichtigsten Weinanbaugebiete des Landes. Die Weinregion erstreckt sich entlang der Küste des Ionischen und des Adriatischen Meeres und umfasst eine Fläche von etwa 107.000 Hektar.Das Klima in Apulien ist mediterran mit heißen und trockenen Sommern und milden ...
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