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Cannolicchi - Teigwaren - 500g - Italien

Name: Cannolicchi - Teigwaren - 500g - Italien
Brand: Rustichella d'Abruzzo S.p.A
SKU: 622379
Price: 4.90 EUR
Availability: InStock

RUSTICHELLA D'ABRUZZO S.P.A

Italien – Abruzzen

Feinkost

Art.-Nr. 09611

Alkohol -

Füllmenge -

Italien – Abruzzen

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Alkohol -

Art.-Nr. 09611

Füllmenge -

Der Name dieser sizilianischen Pasta- Spezialität (Cannolicchi) stammt von den ähnlich aussehenden Blätterteigröllchen, die mit sizilianischen kandierten Früchten und Ricotta-Creme gefüllt sind. Die Kochzeit beträgt circa 7 bis 10 Minuten.Perfekt zu: Sizilianischem Fleisch-Ragout!

4,90 €

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Rustichella d'Abruzzo S.p.A

Im Jahr 1989 wurde die Rustichella d'Abruzzo S.p.A. von Gian Luigi und Maria Peduzzi gegründet. Heute führt in vierter Generation Gian Luigi Peduzzi, der Enkel des Firmengründers, mit großem Erfolg die Geschäfte. Das Erfolgsrezept sind die handgeschmiedeten Bronzescheiben, über die der Teig ausgezogen wird.

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Bodenart

Weingeschmack

Qualitätsstufe

Biokontrollstelle

Restsüße

Säure

Trinktemperatur

Passt zu

Schweinefleisch
Gemüse
Rind
Pilzen

Lage

Keller/Standort

Pianella

Weinbau/Gebiet

Diese Pasta ist von begeisternder Qualität. Hier wird nur der beste Hartweizengrieß mit einem hohen Prozentsatz an enthaltenen Proteinen, ein Mehl mit hohem Glutengehalt und das reinste Bergwasser verwendet. Die Trocknung erfolgt bei 35°-40° Grad, bis zu 56 Stunden.

Weinausbau

Die Nudeltypen sollten nicht gekocht werden, sondern sollten langsam in aufgekochtem Wasser unter Rühren ziehen. Die Rauhigkeit wird durch schonende Extrusion mittels Bronzestempel ''Bronze-Düsen'' erreicht und hilft der Sauce, sich mit der Pasta zu vermählen.

Abfüller/Importeur

Rustichella d'Abruzzo S.p.A.
Via Vestini, 20
I-65019 Pianella

Nettofüllmenge

500gr.

Brennwert pro 100ml

352 Kcal / 1493 KJ

Fett

1,5 g

Kohlenhydrate

71 g

Eiweiß

13,5 g