Art.-Nr:60616
Grande Vallée Extra Brut
49,90 €
Lieferbar
inkl. MwSt., zzgl. Versand
0,75 Liter 66,53 €/Liter
Beschreibung
Dieser Champagner ist eine wahre Gaumenfreude! Aromatisch tauchen Noten von Akazienblüten, frisch gebackenem Brot, Quittengelee, kandierten Birnen und Pinienkerne auf. Sehr seidiges Mundgefühl. Mit einer feinen Mousseux unterlegt, griffig, hält die Spannung am Gaumen, weinige Länge, tänzelnd, wird mit Luft immer größer. Vertikale Mineralität im eleganten Nachklang.
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
Passt zu
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Fisch
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Meeresfrüchte
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Salatkreationen
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Sushi
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Die Trauben für den Grande Vallée stammen aus den Weingärten von Mareuil, Mutigny, Avenay,und Festigny.
Weinausbau
Der Most wird in Edelstahltanks, großen Holzfässern und Barriques ausgebaut. Aufrühren der Hefen. Malolaktische Gärung. 20 % Reserveweine aus einer Solera. 45% Jahrgang 2019 und 30% aus Jahrgang 2018. Keine Filtration.
Klima
Kontinental / Maritim geprägt
Bewirtschaftung
Biodynamische Wirtschaftsweise
Bodenart
Kreide und Ton
Keller / Standort
Mareuil-sur-Aÿ
Ausbau
Edelstahl & Holz
Details
Alkoholgehalt
12 % Vol.
Säure
3 g/l
Restsüße
2 g/l
Qualitätsstufe
AC Champagne
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
6-8 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
NEIN
Trinkfenster
2022-2028
49,90 €
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0,75 Liter 66,53 €/Liter
Lieferbar
Hersteller
R. Pouillon & fils,
1947 wurde das kleine Champagnerhaus R. Pouillon & fils von Roger Pouillon in Mareuil-sur-Aÿ gegründet. Seit 1998 ist sein Enkelsohn Fabrice im Weingut tätig und begann mit der Vinifikation von Einzellagen-Champagner und den Ausbau im Holzfass. Seit 2003 werden die 7 Hektar Weingärten biodynamisch bewirtschaftet.
Zum Hersteller
Region
Champagne
Die Champagne ist ein weltbekanntes Weinanbaugebiet im Nordosten Frankreichs, das für seine luxuriösen Schaumweine bekannt ist. Das Gebiet liegt etwa 160 km östlich von Paris und umfasst die Städte Reims, Épernay und Ay. Die Champagne ist bekannt für ihre spezielle Methode der Herstellung von Schaumwein, der als Champagner bezeichnet wird ...
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