Art.-Nr:60271
De Sousa et Fils Brut Tradition
45,00 €
Lieferbar
inkl. MwSt., zzgl. Versand
0,75 Liter 60,00 €/Liter
Beschreibung
Helles Goldgelb. Feinste Schaumkrone. Ein Hauch von Mimose, Zitrusfrüchte und reifem gelbem Obst. Elegante Gaumenstruktur. Zart, zitrisch aufbrausend, mit feiner ansprechender Kreidewürze. Cremig texturierte Mousseux im Nachklang. Elegant und rund. Schöner Champagner für den Apéritif!
Charakter
-
Frucht:
-
Körper / Intensität:
-
Mineralität:
-
Säure:
Passt zu
- Aperitif
- Haute Cuisine
- Helles Fleisch
- Meeresfrüchte
- Sushi
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Die Trauben stammen vom gesamten Rebenbestand und wurden in vollreifen Zustand geerntet. Zwischen 35 und 45 Jahre alte Rebanlagen.
Weinausbau
Der Brut Tradition ist aus mehreren Jahrgängen assembliert worden. Temperaturgeregelter Gärprozess bei 18°C. Dieser Champagner wurde nicht gefiltert und komplett im Edelstahl ausgebaut. Degorgiert am 05-02-2020
Klima
Kontinental / Maritim geprägt
Bewirtschaftung
Biodynamische Wirtschaftsweise
Bodenart
Kalkhaltige Böden, Kreidehaltige-Flächen von reinem Kalk. Top-Terroir
Keller / Standort
Avize
Ausbau
Edelstahl & Holz
Details
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Säure
3 g/l
Restsüße
7 g/l
Qualitätsstufe
AC
Nachhaltigkeit
Bio
Allergene
Enthält Sulfite
Biokontrollstelle
FR-BIO-10
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
6-8 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
NEIN
Trinkfenster
2022-2025+
45,00 €
inkl. MwSt., zzgl. Versand
0,75 Liter 60,00 €/Liter
Lieferbar
Hersteller
De Sousa et Fils
Die Champagner von Erick de Sousa sind glänzende edle Perlen und unter Kenner der Bio-Szene sehr begehrt. Seit 1986 leitet Monsieur de Sousa diesen kleinen Familienbetrieb an der Côte des Blancs, mit seinen 12 Hektar. Im Jahr 2011 begann er die Zertifizierung für biodynamischen Anbau bei Demeter.
Zum HerstellerRegion
Champagne
Die Champagne ist ein weltbekanntes Weinanbaugebiet im Nordosten Frankreichs, das für seine luxuriösen Schaumweine bekannt ist. Das Gebiet liegt etwa 160 km östlich von Paris und umfasst die Städte Reims, Épernay und Ay. Die Champagne ist bekannt für ihre spezielle Methode der Herstellung von Schaumwein, der als Champagner bezeichnet wird ...
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