Clos Faubourg Notre Dame - Extra Brut - Premier Cru - Champagne - Frankreich | 2012 | Vve Fourny & Fils | Frankreich
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2012 Clos Faubourg Notre Dame - Extra Brut - Premier Cru - Champagne - Frankreich

VVE FOURNY & FILS

132,00 €
Preis/Liter: 176,00 €
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Vve Fourny & Fils

Ein kleiner Champagnerproduzent mit einer Top-Premier-Cru-Lage in Vertus. Vve Fourny et Fils erzeugt ausschließlich Premier Crus und verwendet nur eigene Trauben. Seit Gründung 1856 zeichnet nun die fünfte Generation verantwortlich mit einer Rebfläche von 5,5 Hektar. Stets zeigt sich der noble Stil des Hauses.

Bodenart
Rendzina auf Kalk-Kreideböden - Top-Terroir
Weingeschmack
Extra Brut
Qualitätsstufe
Premier Cru
Biokontrollstelle
-
Restsüße
3,00 g/l
Säure
-
Trinktemperatur
8-10 °C
Passt zu
  • Fisch
  • Meeresfrüchte
Allergene
Enthält Sulfite
Lage
Clos Faubourg Notre Dame
Keller/Standort
Vertus
Weinbau/Gebiet
Der kleine aber feine Weingarten geht auf eine Abtei in der Nachbarschaft der Gemeinde Vertus aus dem 12. Jahrhundert zurück. Die über 60 Jahre altenChardonnay-Reben stammen aus der exklusiven Monopollage ''Clos Faubourg Notre Dame'', vonnur 0,29 Hektar-Ertrag.
Weinausbau
Der Wein wird im Eichenholz vergoren und nach der zweiten Gärung reift der Blanc de Blancs Champagner weiter bis zu 9 Jahre auf der Feinhefe in einer besonderen Flasche. Eine höchst rare Edelperle. Wird nur in Ausnahmejahrgängen produziert, in minimaler Auflage.Streng limitiert!
Abfüller/Importeur
Champagne Veuve Fourny et Fils
5 Rue du Mesnil
FR-51130 Vertus
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