Weingut:
Vve Fourny & Fils
Herkunftsland:
Frankreich
Anbaugebiet:
Champagne
Lage:
-
Alkoholgehalt:
12,00 % Vol.
Restsüße:
6,00 g/l
Säuregehalt:
-
Trinktemperatur:
6-8 °C
Jahrgang:
-
Weingeschmack:
Brut
Weintyp:
weiß
Rebsorte:
Chardonnay
Passt zu:
Solist, Apéritif, Meeresfrüchten, Fisch
Füllmenge:
1,5 l
Allergene:
Enthält Sulfite
Qualitätsstufe:
Blanc de Blancs Premier Cru
Keller:
Vertus
Kristallklar. Frische und Eleganz kennzeichnen diesen typischen Blanc de Blancs. Trocken mit Noten von Äpfeln, Birne und Zitrusfrucht, auch florale Akzente. Sehr feine und lang anhaltende Perlage.
Auf Premier Cru-Terroir und einem kleinen Anteil Grand Cru-Parzellen in Vertus an der Côte des Blancs. Ausrichtung nach Ost, Süd und Süd-Ost. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 35 Jahre. Nur organische Düngung und naturnahe Bearbeitung. Sorgfältige Handlese und Selektion.
Der Most wird in Edelstahltanks und alten Holzfässern vergoren. Nach dem 1. Abstich wird die Feinhefe der Jungweine regelmäßig aufgerührt. Für die Cuvée werden mindestens 50% Weine reifer Jahrgänge verwendet. Lange Flaschenreife. Nur geringe Dosage nach dem Degorgieren.
Kalkhaltige Böden, die sehr wenig Ton enthalten, mit Flächen von reinem Kalk. Top-Terroir
Ein kleiner Champagnerproduzent mit einer Top- Premier-Cru-Lage in Vertus. Vve Fourny et Fils erzeugt ausschließlich Premier Crus und verwendet nur eigene Trauben. Seit Gründung 1856 zeichnet nun die fünfte Generation verantwortlich mit einer Rebfläche von 5,5 Hektar. Stets zeigt sich der noble Stil des Hauses.
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5 Rue du Mesnil
FR-51130 Vertus