Spiritus Rex - 25 Fragen an Matthias Sievert
Spiritus Rex - Im Geist von Malente. Der würdige Gralshüter der legendären Edelobstbrennerei Stählemühle von Christiane Schoeller und Christoph Keller kommt aus Bad Malente und heißt Matthias Sievert. Circa 888 Kilometer liegen zwischen Eigeltingen am Bodensee und der Craft-Spirit-Destille Spiritus Rex am Kellersee im Kreis Ostholstein. Vielen Fußballfans dürfte der Ort noch als "Mythos von Malente" ein Begriff sein. Bundestrainer Helmut Schön führte in diesem knallharten Trainingslager von 1974 seine berühmte Weltmeister-Elf zum Titelgewinn. Matthias Sievert, der auch einen Titel als Norddeutscher Meister im Mountainbike Downhill-Fahren trägt, ist am Destillierapparat ein wahrer alchemistischer Transformator und kitzelt aus jeder Frucht das Parfüm der Natur. Wie sagte es Vincent van Gogh: "Nur wer die Natur liebt, kann die Kunst wirklich verstehen". So lebt ein Teil der Stählemühle bei Matthias Sievert in Bad Malente weiter.

Auf ein Tischgespräch mit Matthias Sievert:
Persönlicher Steckbrief mit 25 Fragen nach dem Gusto des wohl berühmtesten Fragebogens der Welt von Marcel Proust (1871-1922). Persönlicher Steckbrief von Destillateur Matthias Sievert
Lebensmotto: Alles ist möglich, man muss nur wollen….
Was haben Ihnen Ihre Eltern mit auf den Weg gegeben? Stets im Menschen das Gute zu sehen und lieber immer etwas mehr geben, als nehmen.
Was machen Sie ganz anders? Das wüsste ich auch gerne, ich kann nicht aus meiner Haut raus….
Kaffee oder Tee? Tee, ich finde Kaffeemaschinen toll und rieche gerne frisch gemahlenen Kaffee, aber trinken funktioniert nicht so richtig
Cabrio oder SUV? SUV, ich sehe ständig irgendwelchen tollen Bäume am Wegesrand oder Feld, da ist ein SUV Minimum….
Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen, was ist es bei Ihnen? (Leibgericht) - Königsberger Klopse
Was ist für Sie die wichtigste Erfindung der letzten hundert Jahre? Das kann ich nicht beantworten, ich begeistere mich für so vieles
Wen möchten Sie mal gerne persönlich kennenlernen? Mich umgeben so viele tolle Leute, die Wunschliste ist kurz. Meistens mag ich eher die Menschen, von denen man nicht so viel hört
Was ist für Sie das vollkommene irdische Glück? Zufrieden, Neidfrei, Gesundheit
Welches Design bevorzugen Sie? Schlicht und klar
Berge oder Meer? Mehr Berge...
Buch oder E-Book? Ganz klar das Buch
Fitnessstudio oder Waldlauf? Waldlauf
Gummibärchen oder Schokolade? Schokolade
Gemüse oder Fleisch? Gemüse
Einzelkämpfer oder Teamplayer? Ich bin wohl Einzelkämpfer, meine Teamplayerqualitäten lassen zu wünschen übrig
Weiß- oder Rotwein? Rotwein
Ihre Lieblingsfarbe? Rot
Ihr Lieblingstier? Fische
Ihre Lieblingsmusik? Querbeet…
Ihre Lieblingsblume? Mohnblume
Ihr Lieblingsbuch? Der vietnamesische Gulag von Doan van Toai
Ihre Lieblingsbeschäftigung? Tüfteln
Ihre Heldinnen und Helden? Gott
Welche drei Gegenstände nehmen Sie mit auf eine einsame Insel? Messer, Schleifstein, Buch
Was ist der neueste Trend in der Bar-Szene? Schwierig, hier wage ich keine Aussage. Versuche ständig, die neuen Strömungen zu erkennen, aber finde es schwer. Auf jeden Fall sind die Bars gesamtheitlich auf einem sehr guten Weg, wie ich finde.